UF 0295

El deterioro de los productos es algo que...

• ...se puede evitar congelandolos.

• ...el hombre trata de paliar

• ...los envases evitan.

• ...no influye a la bollería y pastelería.

El cartón es el material ideal para un envase, pues es:

• Conductor de calor.

• Inalterable.

• Respetuoso con el medio ambiente.

• Ligero.

La madera, como material de envasado, es:

• Contaminante para el medio ambiente.

• Inalterable.

• Contaminante por astillado.

• Adecuado.

Las funciones del envase, además de la protectora-contenedora y la de barrera, son:

• Diferenciación, posicionamiento y anuncio.

• Diferenciación postura y soporte.

• Diferenciación, posicionamiento y soporte.

• Distinción, posicionamiento y soporte.

Los factores que determinan el proceso de cierre del envase son:

• 2

• 4

• 3

• 5

Los métodos de trabajo en el llenado son:

• Skin, blíster, vacío y aséptico.

• Skin, blíster y vacío. Aséptico es el ambiente, no el recipiente.

• Skin, blíster y vacío.

• Skin, blíster y aséptico.

Los equipos de llenado y cierre pueden situarse....

• ...solo on-line.

• Solo off-line.

• ...on-line u off-line.

• ... En paralelo

Qué órgano superior determina las directrices a seguir en la normalización y legislación alimentaria en España?

• AENOR.

• ENAC

• ONU

• Codex alimentario

La aplicación del etiquetado es:

• Voluntaria y conforme a lo dictado por ENAC

• Voluntaria en las leyes alimentarias de todos los paises

• Obligatoria por reglamento de la comisión europea y del consejo.

• Obligatoria en las leyes alimentarias de todos los países.

Que consideración tiene la declaración de nutrientes?

• Extra o adicional, pero no sustitutiva, sino complementaría.

• Era adicional, pero, hoy en día, la legislación obliga a que esté presente en un lugar visible.

• Papel fundamental, dando información a los consumidores del contenido en nutrientes.

• Obligatoria y necesaria para evitar problemas comerciales entre países.