Pengolahan Makanan Mancanegara

Bahan pangan di samping masuk kategori ....

• Buah

• Sayur

• serealia

• biji-bijian

Makanan Oriental

• 
• 
• 
• 

Langkah pertama untuk menemukan Ide dan peluang usaha adalah ....

• Menentukan usaha

• Identifikasi jenis makanan

• Menentukan jenis bahan

• Riset pasar

Sumber daya wirausaha berupa prosedur, teknik, atau langkah untuk melakukan sesuatu, terutama untuk mencapai tujuan tertentu

• Method

• Material

• Money

• Machine

Bumbu yang hampir selalu ada di masakan kontinental adalah ....

• Minyak wijen

• Saus

• Rempah

• Kecap

Hidangan dari Jepang yang terbuat dari kulit pangsit dan diisi dengan daging cincang, sayuran, hingga berbagai bumbu adalah ....

• Gyoza

• Sushi

• Ramen

• Onogiri

Teknik memasak dengan cara memanggang makanan pada rak di atas sumber panas, yang panasnya dihasilkan oleh api arang atau brike adalah ...,

• Grilling

• Roasting

• Steaming

• Boilling

Teknik memasak pada masakan di samping adalah ....

• Roasting

• Steaming

• Grilling

• Baking

Teknik merebus sayuran agar tidak overcooked adalah ....

• Blancing

• Boilling

• Stewing

• Marinating

Kebaikan mengukus daripada merebus adalah ....

• Makanan leboh sedap dan harum

• Zat makanan mudah larut dalam air

• Makanan menjadi kering

• Mengandung banyak lemak