第2章 食品衛生の基本(5-10)

第2章 食品衛生の基本(5-10)

KG

15 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

BCM Prometric Quiz Set 3 by: Morin Sensei

BCM Prometric Quiz Set 3 by: Morin Sensei

Professional Development

13 Qs

3課 聴解タスク

3課 聴解タスク

1st Grade

17 Qs

Bab 10

Bab 10

12th Grade

20 Qs

Test Pola Kalimat Minna Bab 20

Test Pola Kalimat Minna Bab 20

Professional Development

20 Qs

Bab 6

Bab 6

12th Grade

20 Qs

LATIHAN CHOKKAI&DOKKAI 2

LATIHAN CHOKKAI&DOKKAI 2

3rd Grade

20 Qs

PM BAB3

PM BAB3

KG

10 Qs

Kanji N5

Kanji N5

1st Grade

10 Qs

第2章 食品衛生の基本(5-10)

第2章 食品衛生の基本(5-10)

Assessment

Quiz

World Languages

KG

Medium

Created by

antwight waryanti

Used 16+ times

FREE Resource

15 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

食品衛生(しょくひんえいせい)の基本(きほん)の行動(こうどう)について、間違(まちが)っているものを一つ選びなさい。

作業服(さぎょうふく)や手袋(てぶくろ)を正(ただ)しく着用(ちゃくよう)する

清潔(せいけつ)な設備(せつび)・機械(きかい)・器具(きぐ)などを使(つか)う

食品や原材料(げんざいりょう)を室温(しつおん)で保管(ほかん)します

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

[どんな食品を作るときも、どこの作業場(さぎょうじょ)でも共通(きょうつ)をおこなわれてうる基本的(きほんてき)な衛生管理(えいせいかんり)] はなんの意味ですか。正しいものを一つ選びなさい。

一般的(いっぱんてき)な健康管理(けんこうかんり)

ハサップかんり

一般的な衛生管理

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

HCCPノ略語(りゃくご)は何のです、正しいものを一つ選びなさい。

Hazard Analysis And Critical Control Point

Hazar Analycis Critical And Point

Hasard Analysist Critical And Control Point

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

「食品に危害要因(きがいよういん)が含(ふく)まれないようにための活動(かつどう)」は何の活動ですか。正しいものを一つ選びなさい。

一般衛生管理(いっぱんえいせいかんり)と5S活動

一般衛生管理と健康管理(けんこうかんり)

一般衛生管理とHCCP

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

危害要因分析(きがいよういんぶんせき)が3つがあります、間違っているものを一つ選びなさい。

物理的危害要因(ぶつりてききがいよういん)

大学的危害要因(だいがくてききがいよういん)

生物的危害要因(せいぶつてききがいよういん)

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

「硬(かた)くて歯(は)が欠(か)ける、尖(とが)っていて口(くち)の中に傷(きず)ができる など、人にケガをさせるおそれがあるもの」は何の危害要因(きがいよういん)ですか。正しいものを一 つ選びなさい。

化学的危害要因(かがくてききがいよういん)

物理的危害要因(ぶつりてききがいよういん)

生物的危害要因(せいぶつてききがいよういん)

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

硬質異物(こうしついぶつ)の例(れい)は何ですか。間違っているものを一つ選びなさい。

ガラス

石(いし)

紙片(しへん)

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?