Bioquímica de Carboidratos

Quais são as classes principais de carboidratos?

• Monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos

• Monossacarídeos, oligossacarídeos e dissacarídeos

• Monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos

• 
  Monossacarídeos, dissacarídeos e oligossacarídeos

Os carboidratos são substâncias que liberam compostos por qual processo?

• Redução

• Hidrólise

• Oxidação

• Fermentação

Em solução aquosa monossacarídeos tendem a se manter em qual forma tridimensional?

• Linear

• Ramificada

• Espiral

• Cíclica

A formação das estruturas em anel dos monossacarídeos é resultado de uma reação entre quais compostos?

• Ácidos e bases

• Álcoois e aldeídos ou cetonas

• 
  Proteínas e lipídios

• Vitaminas e minerais

Qual é o produto da substituição de uma segunda molécula de álcool em um hemiacetal?

• 
  Acetal

• Cetona

• Cetal

• 
  Ácido carboxílico

O que é produzido além dos hemiacetais na ligação do aldeído do C-1 com o grupo OH do C-5?

• Quatro estereoisômeros: alfa, beta, gama e delta

• Três estereoisômeros: alfa, beta e gama

• Dois estereoisômeros: alfa e beta

• Cinco estereoisômeros: alfa, beta, gama, delta e épsilon

O que é testado pelo teste de Benedict?

• A presença de ácidos carboxílicos.

• A presença de açúcares redutores.

• A presença de glicose.

• 
  A presença de cetonas

Qual é a função principal dos carboidratos no corpo humano?

• Fornecer energia

• Construir músculos

• Armazenar informações genéticas

• Regular hormônios

Quais são os polissacarídeos encontrados em fontes vegetais?

• Amido

• galactose

• frutose

• glicogênio

Qual é a principal forma de armazenamento de glicose no corpo humano?

• Glicogênio

• Amido

• Glicose

• celulose