Evaluación conocimientos: BOH
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
¿Qué color de trapo se utiliza para limpiar las superficies en contacto con alimentos, como Mostrador o mesas del Comedor?
Rojo
Verde
Azul
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
¿Cuál es el nombre del producto de limpieza que ocupas para remover manchas de grasa en los estacionamientos?
Alkemy AS
Heavy Clean
Caust LC 400
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
¿Qué nombre reciben los 3 tipos de riesgos en alimentos?
Suciedad, cabellos, producto fuera de vida útil
No tenemos riesgos
Físicos, Químicos y Biológicos
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
¿Cuáles es el código de colores de trapos que ocupamos en el restaurante?
Rojos, blancos y amarillos
Rojos, amarillos y azules
Rojos, blancos y azules
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
¿Qué color de trapo se utiliza para limpiar las superficies que tienen contacto con pollo crudo?
Azules
Rojos
Verdes
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
¿Cuál es la concentración a la que debe encontrarse el producto sanitizante para asegurar la desinfección total de superficies, utensilios y equipos?
100 a 150 ppm
100 a 200 ppm
200 ppm
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
20 sec • 1 pt
¿Cuáles son las 3 promesas de gente que tiene KFC para ti?
Se la mejor versión de ti, Diviertete, Hazlo Tú
Conócete a ti mismo, Haz la Diferencia, y Se tú mismo
Se el mejor tú, Haz la Diferencia y Diviértete
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