NUTRICIÓN

Son las sustancias químicas que constituyen los alimentos y que son utilizados por las células para llevar a cabo sus funciones vitales.

• Nutrición

• Alimentos

• Valor energético

• Desnutrición

Los nutrientes pueden ser compuestos:

• Inorgánicos

• Orgánicos

• Orgánicos e Inorgánicos

• Ninguna de las opciones

Los nutrientes orgánicos son:

• Los glúcidos, los lípidos, las proteínas y las vitaminas.

• los glúcidos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos.

• los glúcidos, los lípidos, las proteínas.

• los glúcidos, las proteínas y las vitaminas

También llamados azúcares, hidratos de carbono o carbohidratos, su función es aportar energía al organismo, como por ejemplo: frutas, miel, leche, papa, yuca

• Glúcidos

• Grasas

• Proteínas

• Vitaminas

Llamados también grasas, son una fuente concentrada de energía que se acumulan en las células del tejido adiposo para ser utilizados en caso de necesidad. También ayudan a la constitución de las membranas celular.

• Ácidos nucleicos

• Proteinas

• Vitaminas

• Lípidos

¿A qué tipo de nutriente orgánico pertenece?

• Grasas

• Carnes

• Proteínas

• Vitaminas

El consumo diario de los nutrientes orgánicos debe de ser:

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El valor energético de un alimento es:

• La cantidad de calorías que proporciona cuando se “quema” o metaboliza en el organismo.

• La cantidad de calorías que se “quema” en la cocción.

• Es la cantidad de energía que pasa.

• La cantidad de calorías que se no“quema” en la cocción.

Los macronutrientres que se consideran energético son:

• Carbohidratos

• Proteinas

• Grasas

• Carbohidratos, proteínas y grasas.

La cantidad de calorías que proporciona un alimento cuando se “quema” o metaboliza en el organismo, se mide en:

• Metros (m)

• Kcal (kilocalorías)

• Peso (gramos)

• Volumen (cm3)