Carbohydrate là gì?

  

• Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ đa chức và đa số chúng có công thức chung là C_n(H₂O)_m.

• Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức và đa số chúng có công thức chung là C_n(H₂O)_m.

• Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức.

• Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ đa chức và đa số chúng có công thức chung là C_n(H₂O)_n.

Nguyên tắc phân loại carbohydrate là dựa vào

• phản ứng thuỷ phân. 

• tính khử.     

• tính oxi hoá.  

• tên gọi.

Trong phân tử của carbohydrate luôn có 

• nhóm chức aldehyde.  

• nhóm chức polyalcohol.    

• nhóm chức ketone.       

• nhóm chức acid.

Tinh bột và cellulose thuộc loại

• monosaccharide.  

• lipid.  

• disaccharide.       

• polysaccharide.

Chất thuộc loại disaccharide là

• glucose.

• saccharose.     

• cellulose.        

• fructose.

Hai chất đồng phân của nhau là

     A. glucose và tinh bột.                                                

B. fructose và glucose.    

     C. fructose và tinh bột.                                               

D. saccharose và glucose.

• A

• B

• C

• D

Saccharose và fructose đều thuộc loại

                                

• A. monosaccharide.  

• B. disaccharide.     

• C. polysaccharide.   

• D. carbohydrate.

Tinh bột và cellulose đều không thuộc loại

                                        

• A. monosaccharide.  

• B. glucide.    

• C. polysaccharide.    

• D. carbohydrate.

Glucose thuộc loại

                     

• A. disaccharide.   

• B. polysaccharide.  

• C. monosaccharide.      

• D. polymer.

Chất nào sau đây là đồng phân của glucose?

                                                          

•    A. Tinh bột.   

• B. Fructose.     

• C. Cellulose.

• D. Saccharose.