Apa yang dimaksud dengan polishing?

• Mengeringkan peralatan dengan sinar matahari

• Menggantung peralatan makanan

• Mencuci piring dengan air dingin

• Membersihkan dan mengkilapkan peralatan restoran

Tujuan dari polishing adalah untuk menghilangkan...

• Minyak

• Jejak air

• Sisa noda

• Bau amis

Bagaimana prosedur polishing untuk chinaware?

• Menggunakan glass towel

• Menyentuh langsung permukaan piring

• Mencelupkan dalam air dingin

• Menggosok dengan kain kasar

Tujuan dari polish pada cutleries adalah untuk...

• Menghilangkan bau amis

• Menggantung cutleries

• Mengkilapkan kembali permukaan

• Mencuci dengan air panas

Bagaimana prosedur polishing untuk glassware?

• Menggosok dengan kain basah

• Mencuci dengan chinaware

• Dicek agar bersih dan tidak berjejak sidik jari

• Menggunakan air dingin

Apa yang diperlukan untuk polishing?

• Jeruk nipis dan air panas

• Garam dan minyak

• Teh dan gula

• Kopi dan susu

Bagaimana prosedur polishing untuk glassware?

• Mengeringkan dengan tisu

• Mengarahkan gelas ke uap panas

• Mencelupkan dalam air dingin

• Menggosok dengan kain kasar

Apa yang harus dilakukan setelah glassware selesai dipolish?

• Mengeringkan dengan sinar matahari

• Menggosok dengan kain basah

• Mencuci dengan sabun

• Tangan tidak boleh menempel lagi ke badan gelas

Bagaimana prosedur polishing untuk cutleries?

• Mengeringkan dengan tisu

• Menggosok dengan kain kasar

• Mencelupkan dalam air dingin

• Menggunakan 2 buah napkin polish

Apa yang harus dilakukan setelah cutleries selesai dipolish?

• Mengeringkan dengan sinar matahari

• Mencuci dengan sabun

• Menggosok dengan kain basah

• Tangan kanan dan kiri harus menggunakan napkin polish