Sains Pendidikan Khas Tingkatan 1-Pengawetan Makanan

Apakah tujuan utama pengawetan makanan?

• Mengubah rasa makanan

• Menyimpan makanan lebih lama

• Mengurangkan berat makanan

• Menambahkan gula dalam makanan

Apakah kaedah pengawetan makanan yang menggunakan suhu yang sangat rendah?

• Pengasinan

• Pengeringan

• Penyejukan beku

• Penjerukan

Apakah bahan yang biasa digunakan dalam kaedah pengawetan pengasinan?

• Gula

• Garam

• Minyak

• Cuka

Mengapakah makanan dijeruk menggunakan cuka?

• Untuk menjadikan makanan lebih manis

• Untuk mengurangkan kalori makanan

• Untuk menghalang pertumbuhan bakteria

• Untuk menambah berat makanan

Apakah kaedah pengawetan yang melibatkan pengeringan makanan?

• Penyejukan

• Penyejatan

• Pengeringan

• Pengasinan

Mengapakah pengeringan dapat mengawetkan makanan?

• Ia menambah rasa makanan

• Ia menyingkirkan air daripada makanan

• Ia menjadikan makanan lebih berkhasiat

• Ia mengurangkan warna makanan

Apakah bahan yang biasa digunakan dalam kaedah penjerukan?

• Minyak

• Garam

• Gula

• Cuka

Kaedah pengawetan manakah yang melibatkan penggunaan gula dalam jumlah yang banyak?

• Penyejukan beku

• Pengasinan

• Penjerukan

• Pemanisaan

Apakah contoh makanan yang biasa diawet menggunakan penyejukan beku?

• Daging

• Buah-buahan kering

• Sayur jeruk

• Ikan masin

Mengapakah pengasinan dapat memanjangkan jangka hayat makanan?

• Garam mengurangkan kelembapan dalam makanan

• Garam menambah rasa makanan

• Garam menambahkan vitamin

• Garam mengurangkan berat makanan