Protein & Enzim

Ada banyak jenis biopolimer di alam ini. polimer sendiri artinya adalah suatu material kimia yang tersusun dari bentuk bentuk yang banyak, bentuk bentuk itu disebut sebagai monomer. Protein yang merupakan biopolimer tersusun dari struktur monomer jenis apa ?

• 
• 
• 
• 
• 

di dalam sel, protein adalah suatu molekul multifungsi atau molekul serbaguna. gambar di sebelah ini adalah gambar 3 D dari sebuah antibody. Antibodi merupakan protein multifungsi yang memiliki aktivitas sebagai ....

• Protein Enzim

• Protein cadangan

• Protein Pertahanan

• Protein Pengatur

• Protein Transport

Tripsin merupakan protein dalam kelompok enzim yang diproduksi oleh sel pankreas, dan ditemukan dalam berbagai sistem pencernaan usus vertebrata. Tripsin memiliki aktivitas sebagai protease yaitu enzim yang menghidrolisis (menghancurkan) rantai panjang polipeptida/protein menjadi rantai yang lebih pendek. Dalam hal protein multifungsi, Tripsin berfungsi sebagai

• Katalis Reaksi

• protein struktural

• protein pengatur

• protein pertahanan

• protein cadangan

Umumnya protein memiliki 4 struktur bertingkat. protein mulai dapat melakukan aktivitas normal setelah berada dalam struktur ...?

• Struktur Primer

• Struktur Sekunder

• Struktur Tersier

• Struktur Kuarterner

• Struktur bebas

akibat gugus R yang memilik muatan berbeda beda pada monomer suatu protein, setelah sintesa mengakibatkan protein tersebut cenderung untuk menyesuaikan diri dengan kondisi internal molekulnya dan kondisi eksternal lingkungannya hingga tercapai distribusi energi/muatan yang stabil. apa yang dilakukan protein atau enzim untuk menyesuaikan diri tersebut ?

• memendekkan dirinya dengan memutus monomernya

• melakukan folding

• berinteraksi / berikatan dengan molekul lain (kofaktor)

• melakukan unfolding

• menambahkan panjang rantainya dengan menambah monomer

pernyataan yang tidak berkenaan dengan tugas katalis reaksi adalah...

• menurunkan energi aktivasi (E_A) reaksi

• mempercepat laju reaksi

• mencarikan mekanisme reaksi lain

• tidak ikut bereaksi tapi ada dalam reaksi

• ikut habis bereaksi

Dalam reaksi enzimatis, yang dimaksud dengan substrat adalah molekul yang menjadi sasaran enzim untuk mendapatkan produk. dari gambar reaksi di atas, molekul manakah yang merupakan substrat ?

• Glukosa 6 Phospat

• Glukosa

• ATP

• ADP

• Ion Hidrogen

Tempat / daerah enzim berikatan dengan substrat disebut

• sisi hidrofobik

• sisi hidrofilik

• sisi bermuatan

• sisi aktif

• sisi netral

Vitamin B₁₂ atau kobalamin (seperti dalam gambar) adalah sebuah molekul yang dapat membantu reaksi enzimatis isomerase. (itulah mengapa kita memerlukan mineral mineral dan vitamin untuk tubuh/sel) . Molekul lain (seperti Vit B₁₂) yang diperlukan untuk membantu kerja suatu enzim disebut...

• asam amino

• Gugus R

• zwitter ion

• inhibitor

• koenzim

Dalam proses memasak telur mentah sehingga dihasilkan telur mata sapi, peristiwa perubahan protein dari telur mentah menjadi telur bermata sapi disebut peristiwa apa pada protein ?

• fermentasi

• denaturasi

• ionisasi

• phosporilasi

• hidrolasi