BMR BAB 7. Makanan & Minuman Tradisional Riau

Apa makanan tradisional khas Riau yang terbuat dari ikan patin dan santan?

• Gulai Lele

• Pindang Patin

• Gulai Patin

• Soto Betawi

Minuman khas Melayu yang terbuat dari campuran jahe, gula merah, dan air disebut?

• Teh Tarik

• Bandrek

• Wedang Jahe

• Sekoteng

Bagaimana proses penyediaan makanan tradisional Riau yang menggunakan teknik memasak dengan api kecil?

• Penggunaan tungku besar dengan api besar

• Penggunaan tungku tradisional seperti tempayan atau kawah kecil dengan api kecil.

• Penggunaan microwave untuk memasak

• Penggunaan teknik memasak dengan air panas

Sejarah makanan Riau dimulai dari pengaruh dari negara-negara sekitar seperti?

• Tiongkok, India, Arab

• Korea

• Jepang

• Vietnam

Apa kepentingan dari mempertahankan makanan tradisional dalam budaya Melayu Riau?

• Mengabaikan warisan kuliner, melemahkan identitas budaya, mengurangi keberlanjutan tradisi kuliner

• Melestarikan warisan kuliner, memperkuat identitas budaya, menjaga keberlanjutan tradisi kuliner

• Mengurangi keberagaman kuliner, memperlemah identitas budaya, menghancurkan tradisi kuliner

• Menghilangkan keberagaman budaya, mengurangi inovasi kuliner, merusak ekosistem makanan