ปริชมน PISA OBEC

ทําเค้กกันเถอะ

เค้กปอนด์สูตรดั้งเดิมจะใช้ส่วนผสมพื้นฐาน 4 อย่าง ได้แก่ แป้ง ไข่ไก่ เนยสด และนํ้าตาล อย่างละ 1 ปอนด์

แต่จะได้ปริมาณเค้กที่เยอะมาก ภายหลังจึงได้ลดส่วนผสมลงแต่ยังคงอัตราส่วน 1 : 1 : 1 : 1 เช่นเดิม

1.จากข้อมูลข้างต้น ข้อความต่อไปนี้เป็นสัดส่วนของส่วนผสมเค้กปอนด์ที่ถูกต้องใช่หรือไม่ (เลือกได้หลายคำตอบ)

• แป้ง 1 ปอนด์ ต่อ ไข่ไก่ 1 ปอนด์ ต่อ เนยสด 1 ปอนด์ ต่อ นํ้าตาล 1 ปอนด์

• แป้ง ครึ่งกิโลกรัม ต่อ ไข่ไก่ 500 กรัม ต่อ เนยสด 500 กรัม ต่อ นํ้าตาล ครึ่งกิโลกรัม

• แป้ง 1 กิโลกรัม ต่อ ไข่ไก่ 100 ขีด ต่อ เนยสด 1 กิโลกรัม ต่อ นํ้าตาล 100 ขีด

• แป้ง 1 กิโลกรัม ต่อ ไข่ไก่ 10 ขีด ต่อ เนยสด 1 กิโลกรัม ต่อ นํ้าตาล 10 ขีด

2.จากแผนภาพข้างต้น ผู้ตอบแบบสํารวจฯ ที่มีจํานวนมากเป็นอันดับที่ 4 นิยมใช้อินเทอร์เน็ตเฉลี่ยวันละกี่ชั่วโมง

3.จากแผนภาพข้างต้น ผู้ตอบแบบสํารวจฯ นิยมใช้อินเทอร์เน็ตช่วงเวลาใดมากที่สุด

การจัดงานเลี้ยง

นอกเหนือจากการตกแต่งสถานที่แล้ว น้องปิ๊งยังต้องช่วยคุณแม่คํานวณเรื่องอาหารที่จะสั่งมารับประทานกัน

ในงานปีใหม่ แซนด์วิชเป็นเมนูหนึ่งที่คุณแม่น้องปิ๊งจะสั่งมารับรองแขกที่มางานปีใหม่

แซนด์วิชที่คุณแม่น้องปิ๊งสนใจมี 2 ร้านด้วยกัน คือ ร้าน A และร้าน B มีรายระเอียด ดังนี้

ร้าน A มีแซนด์วิช 3 ไส้ คือ ไส้แฮมชีสราคาชิ้นละ 25 บาท ไส้ทูน่าราคาชิ้นละ 22 บาท และไส้หมูหย็องราคา

ชิ้นละ 18 บาท ส่วนร้าน B แซนด์วิชทุกไส้ราคา 20 บาท

4.จากข้อมูลข้างต้น นักเรียนจะแนะนํา ให้น้องปิ๊งซื้อแซนด์วิชร้านใด เพราะอะไร

5.ร้านเบเกอรี

วิเวียนต้องการจะเปิดร้านเบเกอรี โดยภายในร้านมีผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น ขนมเค้ก ขนมปัง คุกกี้และโดนัท

วิเวียนต้องตัดสินใจเช่าสถานที่เพื่อเปิดร้านเบเกอรีโดยมีข้อมูลสถานที่ทั้ง 3 แห่ง ดังนี้

ร้าน A คิดค่าเช่าเดือนละ 30,000 บาท จ่ายค่าเช่าล่วงหน้า 3 เดือน ค่าประกันร้านค้า 15,000 บาท

ร้าน B คิดค่าเช่าปีละ 300,000 บาท จ่ายค่าเช่าก่อนครบปีหนึ่งเดือน ค่าประกันร้านค้า 100,000 บาท

ร้าน C คิดค่าเช่าเดือนละ 50,000 บาท จ่ายค่าเช่าทุกสิ้นเดือน ไม่คิดค่าประกันร้านค้า

จากข้อมูลข้างต้น หากคํานึงถึงค่าใช้จ่ายในการเช่าสถานที่เท่านั้น วิเวียนควรจะเลือกทําสัญญาเช่ากับร้านใด

เพราะเหตุใด

วิธีทําขนมปัง

ขั้นตอนที่ 1 : ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในอ่างผสม ใช้เวลาประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 2 : นําก้อนแป้งมานวดที่โต๊ะประมาณ 15 นาที จนไม่ติดมือ

ขั้นตอนที่ 3 : หมักก้อนแป้งในอ่างผสมที่ทาไขมัน ประมาณ 60 นาที โดยปิดฝาไว้ที่อุณหภูมิ 85 องศาฟาเรนไฮต์

ขั้นตอนที่ 4 : นําก้อนแป้งมานวดที่โต๊ะ ไล่อากาศ แล้วม้วนเป็นแท่งกลมใส่ลงในพิมพ์ ใช้เวลาประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5 : หมักก้อนแป้งที่ใส่ในพิมพ์ไว้อีก 60 นาที

ขั้นตอนที่ 6 : นํา เข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เป็นเวลาประมาณ 45 นาที

ขั้นตอนที่ 7 : นําออกจากเตาอบ พักไว้บนตะแกรง ประมาณ 5 นาที จึงนําออกจากพิมพ์

6.จากข้อมูลข้างต้น การทําขนมปังใช้เวลาทั้งหมดเท่าใด

การเลี้ยงปลา

บ้านของดลมีพื้นที่ทําบ่อปลาคาร์ปขนาดกว้าง 160 เซนติเมตร ยาว 280 เซนติเมตร ลึกด้านหนึ่ง 80 เซนติเมตร

อีกฝั่งหนึ่งลึก 1 เมตร

7.การเลี้ยงปลา จากข้อมูลข้างต้น เมื่อมองจากด้านบนจะมองเห็นบ่อปลาเป็นรูปเรขาคณิตใด

• รูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส

• รูปสี่เหลี่ยมคางหมู

• รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

• รูปสี่เหลี่ยมด้านขนาน