U1 ADMON OPERACIONES

Administración de Operaciones se define como:

• el proceso de planear, organizar, dirigir y controlar el uso de los recursos para lograr los objetivos organizacionales

• Utiliza un conjuntos de recursos orientados hacia el logro de metas”

• diseño, la operación y la mejora de los sistemas que crean y entregan bienes y servicios en una empresa

Forman parte de las actividades clave que se llevan a cabo en la Administración de Operaciones:

• Diseño de procesos

• Calidad

• Administración de proyectos

• Diseño y desarrollo de productos y/o servicios

una red de instalaciones y procesos que describe el flujo de materiales, bienes terminados, servicios, información y transacciones financieras desde los proveedores, a través de los centros y procesos que crean bienes y servicios, y aquellos que los entregan a los clientes es la definición de:

• Administración de Operaciones

• Mapa de procesos

• Cadena de Valor

Explica brevemente lo qué comprendes de la cadena de valor que te mostramos a continuación:

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Los siguientes productos (frutas, verduas, lácteos, carne roja y blanca) se clasifican como:

• Bienes tangibles no perecederos

• Bien intangible perecedero

• Bien tangible perecedero

Tipo de transformación que aplica principalmente en seres humanos y su objetivo es una transformación en sus cuerpos

• Fisiológica

• Física

• Formológica

resultado de procesos de transformación que presentan modificaciones según lo planificado y por ello se rematan o reprocesan.

• Mermas

• Residuales

• Secundarias

Se conoce como ________________ a la relación existente entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados.

Tipo de sistema de producción en donde el proceso no se detiene y se generan altos volúmenes de manera constante. Detener el proceso por lo general conlleva altos costos de reinicio o puesta a punto.

• Producción en masa

• Producción de flujo continuo.

• Producción por lotes

Tipo de sistema de procesamiento en donde se producen unidades enteras con un alto nivel de estandarización. La automatización suele ser económicamente rentable, alcanzando altos niveles de producción a bajo costo. La tecnología avanzada proporciona cierta flexibilidad en el diseño mediante el uso del diseño modular.

• Producción en masa

• Producción en taller

• Producción por lote