PENILAIAN AKHIR SEMESTER 1 PRAKARYA KELAS 9

1. Bumi Indonesia memiliki kekayaan bahan pangan yang sangat melimpah ruah,baik sumber pangan nabati maupun hewani.Seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk Indonesia maka Produksi bahan pangan juga meningkat pesat.Berbagai macam teknik penggolahan dibuat oleh produsen makanan dengan lebih bervariasi/diversif kasi.Tujuan utama dari diversifkasi makanan adalah..

• Membuat teknik penggolahan makanan yang banyak dan bervariasi
• Menjaga kualitas bahan makanan sehingga meningkatkan konsumsi makanan masyarakat .
• Membuat bahan makanan dari peternakan dan perikanan semakin bervariasi.
• Menciptakan bentuk baru dari olahan makanan dari hasil peternakan dan perikanan

2. Bahan pangan ikan dan daging, sebagai hasil peternakan dan perikanan adalah bahan pangan yang banyak mengandung ....

• Karbohidrat
• lemak
• Protein Hewani
• Protein nabati

3. Dari jenis-jenis ikan berikut yang termasuk ikan air tawar adalah...

• ikan lele,ikan gabus,ikan mas,ikan mujair
• ikan nila,ikan bandeng,ikan,patin,ikan mujair
• Ikan salmon,cumi-cumi,ikan pari,ikan bawal
• ikan patin,ikan gurami,ikan gabus,ikan bawal

4. Olahan Ikan khas dari Daerah Gresik Jawa Timur adalah...

• Pecel Lele
• Mangut Lele
• Otak-otak bandeng
• Pepes Ikan peda

5. Bagian lunak dari tubuh hewan yang menempel pada tulang dan terbungkus kulit disebut...

• Daging
• Kulit
• Tulang
• Jeroan

6. Berdasarkan warnanya daging dikelompokkan menjadi 2 yaitu..

• Daging ikan dan daging unggas
• Daging Merah dan Daging putih
• Daging merah dan daging hitam
• Daging Merah dan daging Pink

7. Fungsi protein bagi tubuh adalah sbb,kecuali..

• sebagai zat pembangun
• sebagai cadangan makanan
• sebagai sumber lemak
• Sebagai pengatur keseimbanagn asam dan basa dalam sel

8. Kekurangan protein dalam tubuh akan menyebabkan penyakit..

• Anemia
• Gondok
• Kwashiorkor
• Polio

9. Cairan berwarna putih yang disekresikan oleh kelenjar maamae pada binatang mamalia betina untuk bahan makanan dan sumber gizi anaknya,adalah pengertian dari...

• Telur
• Susu
• Daging
• Ikan

10. Aisyah menderita Anemia yang membahayakan kesehatannya.Anemia merupakan penyakit kekurangan sel darah merah.Dari bahan makanan berikut ini,manakah yang paling tepat dikonsumsi oleh Aisyah agar kebutuhan sel darah merahnya terpenuhi..

• Daging ayam
• Daging Sapi
• Daging Kerbau
• Daging kambing