SOAL FOOD SERVICE 3

従業員(じゅうぎょういん)に嘔吐(おうと)が発生(はっせい)した場合(あい)は、どうします か?正(ただ)しい答え(こたえ)を選(えら)びなさい

• 従業員(じゅうぎょういん)は仕事(しごと)に来ず(こす) 上司(しょうし)に報告(ほうこく)しま せん

• 気分(ぶん)(わる)くても出(しゅっきん)します

• 上司(じょう) 仕事(しごと)に来(こ)ないことを報告(ほうこく)します

5S整頓 (せいとん)をのように説明(せつめい)しますか?正(ただ)しい説明(せつめい)を選択 (せんたく)してください

• (き) められたことをいつも正(ただしく行こと、

• ものを並びて(ならびて)、使用後(しょうご)は必ず(かならず)元(もと)場所(ばしょ)にもどし ます

• 衛生(えいせい)の基本(きほん)です。ゴミや汚れ(よごれ)のない、常(つね) きれいな状態 (じょうたい)えを保(たも)ちます

友達4人の合計請求額(ごうけいせいきゅうがく)は13,600円です。そのうちの1人は 4,000円を支払いました残りの人はそれぞれいくら払うのでしょうか?正しい答えを選びなさ

い。

• 3,200円

• 3,400円

• 3,800円

イラストで手洗い (あらい)方法(ほうほう)を説明せつめいります。不足(ふぞく)している手 順(てじゅん)は何ですか?正(ただ)しい答え(こたえ) (えら)びなさい

• てゆび) (あいだ)(また)を(あらいます

• 洗浄剤(せんじょうざい)を十分(じゅうぶん)な流水(りゅうすい)でよく洗(あら)います

• 手首(てくび) (あら)います

3つのうちどれが野菜(やさい)ですか?正(ただ)しい答え(こたえ)を選(えら)びなさい

• サケ類

• なす

• すいか

写真(しゃしん)の名前 (なまえ)をし下から選(えら)んでください

• グリドル

• フライヤー

• ガスレンジ

写真(しゃしん)の名前 (なまえ)をし下から選(えら)んでください。

• ブラストチラー

• テーブル型冷蔵冷凍庫(がたれいぞうれいとうこ)

• プレハブ冷蔵冷凍庫(れいぞうれいとうこ)

洗浄(せんじょう)するときの主(おも)な注意事項(ちゅういじこう)について間違(まちがって ることを下から選(えら)んでください。

• 電源(でんげん) プラグをぬきます

• 刃(は)の回転(かいてん)が完全(かんぜん)に停止(ていし)前(まえ)に作業(さぎょう)をします

• 電源(でんげん)を切(き)ります。

• 安全装置(あんぜんそうち)があれば、それを使用(しょう)してから刃(は)を取(と)り外(はず) し、洗浄(せんじょう)します

写真(しゃしん)の名前 (なまえ)をし下から選(えら)んでください。

• 製氷機(せいひょうき)

• 冷蔵冷凍庫(れいぞうれいとこ

• 冷蔵(れいぞう) ショーケース

写真(しゃしん)の名前 (なまえ)をし下から選(えら)んでください

• ブラストチラー

• 冷蔵(れいぞう) ショーケース

• テーブル型冷蔵冷凍庫(がたれいぞうれいとうこ)