Unidad 1 (primera parte)

Son los nutrimentos que aportan energía:

• Carbohidratos, proteínas y lípidos

• Vitaminas, minerales

• Agua

• Ninguna de las opciones

Molécula sencilla capaz de ser absobida en el intestino delgado para producir energía en forma de ATP, derivado de HCO:

• glucosa

• aminoácidos

• ácidos grasos y glicerol

• H2O

Se le llama al conjunto de alimentos distribuidos en 24 horas, desde el desayuno hasta la cena:

• dieta

• nutrición

• alimentación

Son ejemplos de monosacáridos:

• glucosa, fructosa, galactosa

• aminoácidos y péptidos

• ácidos grasos y glicerol

Tipos de carbohidratos que se encuentran en alimentos para pacientes con diabetes porque tienen menos calorías que un HCO y son obtenidos por hidrogenación de los azúcares:

• polioles

• polisacáridos

• disacáridos

• monosacáridos

Molécula sencilla derivada de las proteínas que se absorbe a nivel intestinal:

• aminoácidos

• ácidos grasos y glicerol

• gluocosa

• polipétidos

Una de las funciones es de regulación, transporte, catalíticas, estructurales, defensivas y de reserva en el organismo:

• proteínas

• hidratos de carbono

• lípidos

• fibra alimentaria

Principal reserva de energía del organismo:

• lípidos

• proteínas

• hidratos de carbono

• vitaminas y minerales

Son ácidos grasos escenciales:

• omega 3 y 6

• colesterol

• triacilgliceroles

• lipoproteínas

Ejemplo de alimentos alto en HCO:

• papas y mango

• pescado y frijoles

• zanahoria y aceite de coco

• leche y huevo