ASESMEN BAB 2

Tempe dan tahu adalah contoh makanan yang banyak mengandung zat ...

• protein nabati

• protein hewani

• karbohidrat

• lemak hewani

Zat makanan yang merupakan makronutrisi dan berfungsi sebagai sumber energi pada tubuh adalah ...

• Karbohidrat, protein dan vitamin

• Karbohidrat, lemak, dan vitamin

• Karbohidrat, protein dan mineral

• Karbohidrat, protein dan lemak

Jumlah air yang dikonsumsi setiap hari untuk memenuhi kebutuhan tubuh manusia adalah sekitar ...

• 2 liter

• 8 liter

• 10 liter

• 16 liter

Mikronutrisi yang berfungsi membantu dalam proses pembekuan darah adalah ...

• Vitamin A

• VItamin B

• Vitamin D

• Vitamin K

Berikut ini yang bukan tujuan dari penambahan zat aditif pada makanan dan minuman adalah ...

• memperbaiki kualitas atau gizi makanan

• meningkatkan cita rasa makanan

• membuat pengonsumsi makanan menjadi ketagihan untuk terus mengonsumsi makanan tersebut

• membuat makanan menjadi lebih tahan lama atau tidak cepat busuk dan basi

Bahan-bahan berikut ini termasuk pewarna alami, kecuali ...

• daun suji

• kunyit

• tartrazin

• buah bit

Urutan saluran pencernaan manusia yang benar adalah ...

• Mulut - kerongkongan - lambung - usus halus - usus besar

• Mulut - kerongkongan - lambung - usus besar - usus halus

• Mulut - kerongkongan - usus besar - lambung - usus halus

• Mulut - kerongkongan - usus halus - lambung - usus besar

MSG, Gula dan Natrium Benzoat secara berturut-turut merupakan zat aditif yang berguna sebagai ...

• penyedap, pengawet, pemanis

• pemanis, pengawet, penyedap

• penyedap, pemanis, pengawet

• pengawet, penyedap, pemanis

Saluran pencernaan yang berfungsi dalam penyerapan air dan pembusukan sisa makanan adalah ...

• Lambung

• Usus besar

• Usus halus

• Kerongkongan

Asam klorida (HCl) yang terdapat pada lambung berfungsi untuk ...

• membunuh bakteri dan kuman

• memecah protein menjadi pepton

• memecah amilum menjadi maltosa

• mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol