KUIS IPA KELAS 8 BAB 3

1. 1. Perhatikan zat aditif pada makanan tersebut!

2. Zat aditif yang berfungsi sebagai pemanis makanan adalah nomor ...

• a. (1), (2), dan (3)

• b. (1), (2), dan (4)

• b. (2), (3), dan (5)

• d. (2), (4), dan (6)

2. 2. Perbedaan pemanis alami dan pemanis buatan/sintesis disajikan pada tabel diatas!

Perbedaan yang tepat terdapat pada nomor....

• a. 1, 3, dan 5

• b. 1, 2, dan 3

• c. 2, 3, dan 4

• d. 3, 4, dan 5

3. 3. Zat aditif yang digunakan sebagai pemanis dan penyedap, berturut-turut adalah .....

• a. asam askorbat dan sakarin

• b. sakarin dan soda kue

• c. gula bit dan mononatrium glutamat

• d. asam askorbat dan mononatrium glutamat

4. 4. Zat aditif yang digunakan sebagai pengawet, penyedap, dan pemanis makanan berturut-turut adalah ....

• a. natrium bikarbonat, aluminium silikat, dan sodium benzoat

• b. aluminium silikat, asam askorbat, dan natrium karbonat

• c. monosodium glutamat, siklamat, dan sodium benzoat

• d. sodium benzoat, monosodium glutamat, dan siklamat

5. 5. Natrium benzoat adalah zat aditif yang digunakan sebagai .....

• a. pencegah pembusukan

• b. pewarna

• c. pemberi rasa manis

• d. penguat rasa

6. 6. Monosodium glutamat dan natrium siklamat yang ditambahkan pada makanan masing-masing berfungsi sebagai ....

• a. penyedap makanan dan pemanis

• b. penyedap dan pengawet

• c. pengawet dan penguat rasa

• d. antioksidan dan pengawet

7. 7. Asam sorbat, mononatrium glutamat, dan sorbitol adalah zat aditif pada makanan yang berguna sebagai.

• a. pengawet, penyedap rasa, dan pemanis

• b. pemanis, penyedap rasa, dan pengawet

• c. penyedap rasa, pengawet, dan pemanis

• d. pengawet, pemanis, dan penyedap rasa

8. 8. Perhatikan gambar!

berdasarkan gambar tersebut, ikan yang mendapatkan zat tambahan untuk pengawetan adalah nomor ....

• a. (1) dan (3)

• b. (2) dan (3)

• c. (1) dan (4)

• d. (2) dan (4)

9. 9. Perhatikan gambar kemasan minuman tersebut!

10. Dalam bungkus kemasan di atas tertulis Aspartam 145 mg (ADI 50 mg/kg berat badan). Jika berat badan 60 kg, maka asupan harian aspartam yang boleh diterima tubuh adalah sebanyak ...... per hari

• a. 1 gram

• b. 3 gram

• c. 5 gram

• d. 7 gram

10. 10. Perhatikan gambar!

11. zat-zat tersebut merupakan zat aditif pada makanan.

12. zat yang berfungsi sebagai pemanis makanan adalah nomor ...

• a. (1), (2) dan (3)

• b. (1), (2) dan (4)

• c. (1), (3) dan (5)

• d. (1), (4) dan (6)