Asesmen Sayuran

Apa yang dimaksud dengan sayuran?

  

• Bahan pangan yang berasal dari hewan dengan kandungan air tinggi

• Bahan pangan yang berasal dari tumbuhan yang mengandung banyak lemak

• Bahan pangan yang berasal dari tumbuhan dan memiliki kandungan air tinggi

• Bahan pangan yang berasal dari hewan dengan kandungan serat tinggi

• Bahan pangan yang berasal dari tumbuhan yang kaya akan karbohidrat

Sayuran yang bagian tanamannya diambil dari akar atau umbi disebut...

  

• Sayuran Daun

• Sayuran Batang

• Sayuran Akar

• Sayuran Biji

• Sayuran Bunga

Berikut ini adalah contoh sayuran buah, kecuali...

  

• Tomat

    

• Mentimun

    

• Terung

    

• Cabai

    

• Wortel

Kriteria sayuran daun yang baik adalah...

  

• Daunnya berlubang bekas gigitan hama

    

• Berwarna pucat dan kusam

    

• Daunnya masih segar dan bagian batang masih muda

    

• Daunnya layu dan batangnya keras

    

• Warna daun kuning dan batang patah

Sayuran biji berasal dari...

  

• Akar tanaman

    

• Polong dan biji tanaman

    

• Daun tanaman

    

• Batang tanaman

    

• Bunga tanaman

Contoh sayuran batang adalah...

  

• Kangkung

    

• Bayam

    

• Rebung

    

• Brokoli

    

• Wortel

   

Manfaat sayuran dalam mengurangi stres adalah karena sayuran membantu...

  

• Menyerap lebih banyak kalsium

    

• Meningkatkan produksi hormon serotonin

    

• Menurunkan kadar vitamin C

    

• Menyebabkan kantuk

    

• Menurunkan kadar potasium

Apa kriteria sayuran buah yang baik?

  

• Buah lunak dan berair

    

• Buah berbau busuk

    

• Buah tidak pecah atau memar

    

• Buah berwarna gelap dan rusak

    

• Buah dijual dengan harga murah

Nutrisi yang penting untuk kesehatan mata yang banyak terdapat pada wortel adalah...

  

• Vitamin C

    

• Vitamin D

    

• Vitamin A

    

• Vitamin E

    

• Asam folat

Cara penyimpanan sayuran yang benar adalah...

  

• Menggunakan kantong plastik berlubang kecil untuk menjaga kelembapan

• Menyimpan sayuran di tempat terkena sinar matahari

    

• Mencuci sayuran sebelum disimpan

    

• Menyimpan sayuran dalam suhu ruang dengan ventilasi terbatas

    

• Membiarkan sayuran terkena udara luar