Ботулизм, зең, шірінді

Ботулизмды тудыратын бактериялар қай жерде болады?

• топырақта

• суда

• ауада

• сүтте

Ботулизм көбінесе қандай тағам түрлерін де болады?

• консервілерде

• шұжықтарда

• айранда

• ірімшікте

Ботулизм бактериясы жұққан өнімде ең бірінші болатын өзгеріс:

• жағымсыз иіс, күңгірт сұйықтық

• бомбаж

• көлемінің өзгеруі

• барлық жауап дұрыс

Шірінді бактериялар қандай жәндіктерден жұғады?

• шыбындар

• масалар

• биттер

• тышқандар

Шірінді бактериялар ауа бар болса да, жоқ болса да дами береді:

• дұрыс емес

• дұрыс

Топырақты бактериялар қандай ортада өседі?

• анаэробты

• аэробты

• аралас

• ылғал

Саңырауқұлақ тамырларын қалай атайды?

• мицелий

• бомбаж

• дегустация

• органолептика

Бомбаж дегеніміз - ...

• консерві жарылуы

• ақуызды тағам

• жартылай фабрикат

• процесс түрі

Зең саңырауқұлақтары не бөледі?

• токсиндер

• ақуыз

• су

• көмірсу

Зең саңырауқұлақтары адамның қай дене мүшесіне қатты әсер етеді?

• бауыр

• жүрек

• асқазан

• ми