Sequence of service

apa yang di maksud dengan SOS ?

• Suatu tahapan pelayanan mulai dari customer taking order sampai pulang

• Suatu tahapan dalam handling complain

• Cara mempercepat cycle time dalam suatu resto

• Suatu tahapan pelayanan mulai dari customer datang sampai dengan pulang

Berapa jumlah SOS yg harus diketahui oleh tim service Bumi Aki ?

• 14

• 25

• 18

• 28

Apa kepanjangan dari SOS ?

• Shela on seven

• Sequence of service

• sequenc off service

• sequenc on service

tidak menyebutkan nama yang sulit di ingat, selalu tersenyum, intonasi nada yang baik.

pernyataan di atas adalah hal yang harus di perhatikan dari tahapan no ?

• point no 1

• point no 2

• point no 3

• point no 4

Mmberikan solusi kombinasi agar tampu tidak merasa kesulitan dalam menentukan menu merupkan tahapan sos no berapa ?dan dua tahapan selanjutnya adalah

• no 11, melakukan crumbling down

• no 7 , memberikan cutleries melebih jumlah pax nya

• no 4 , menanyakan kembali untuk makanan nya mau di sajikan bersamaan atau berurutan terutama dessert

• no 3, repeat order

perhatikan cara memegang makanan dan minuman , sebutkan nama makanan berserta porsian nya, pastikan pesanan yang di pesan customer sesuai yang di pesan , lakukan searah jarum jam.

dari pernyataan di atas termasuk kedalam point sos no berapakah ?

• 15,16,17

• 12,13,14

• 9,10,11

• 14

manakah di bawah ini yang termasuk kedalam hal yang harus di perhatikan ketika melakukan tahapan sos no 18 dan 19

• ucapkan permisi ketika akan menyambangi meja tersebut

• tanyakan kepuasan bukan menanyakan kekurangan

• ucapkan terimakasih

• sampaikan kepada user ketika menemukan ketidak sesuaian

• semuanya benar

Ada pengecualian apabila customer tidak memesan sajian berkuah maupun desert sehingga point SOS tersebut menjadi bonus yaitu point ke ?

• delapan

• tujuh

• enam

• sebelas

pada saat melakukan tahapan point no 7 hal apakah yang harus kita perhatikan ?

• melakukan repeat dengan cepat dan tanpa di pahami customer

• intonasi nada yang sangat pelan

• pastikan customer tersebut mendengarkan apa yang kita sampaikan

• semua jawaban salah

tidak berkerumun , fokus memperhatikan lingkungan sekitar, tidak melakukan kegiatan yang tidak mencerminkan pelayanan, merupakan hal yang harus di perhatikan dalam melakukan tahapan sos no ?

• 1

• 28

• 13

• 14