PTS PKWU 12

makanan atau minuman yang diproduksi di suatu daerah, yang merupakan indentitas daerah tersebut, dan menjadi pembeda dengan daerah lainnya, kemudian dilakukan sentuhan inovasi pada produk tersebut , sehingga mempunyai mutu yang lebih baik merupakan pengertian dari....

• makanan khas daerah

• makanan manca negara yang dimodifikasi

• makanan khas daerah yang dimodifikasi

• makanan khas daerah yang dipromosikan

• makanan manca negara yang dipromosikan

makanan khas daerah yang bahan baku utamanya beradal dari bahan hewani, seperti ayam, daging dapi, ikan, dll adalah pengertaian dari

• makanan khas daerah nabati

• makanan khas daerah hewani

• makanan khas daerah sayur-sayuran

• makanan khas daerah buah-buahan

• makanan khas daerah alami

Bahan pangan berasal dari 2 sumber, yaitu.....

• alam dan buatan

• organik dan anorganik

• nabati dan sayuran

• hewani dan buah

• hewani dan nabati

Makanan khas daerah yang bahan baku utamanya berasal dari bahan nabati, seperti sayur-sayuran, buah-buahan, dll merupakan pengertian dari.....

• makanan khas daerah nabati

• makanan khas daerah hewani

• makanan khas daerah alami

• makanan khas daerah daging-dagingan

• makanan khas daerah organik

Seorang wirausaha dengan melihat mangga, salak, pala dan gula di pasar dapat dijadikan ide dan peluang usaha membuat makanan awetan yang disukai semua orang. Pengolahan makanan apa yang tepat bagi ke 3 bahan tersebut…

• keripik

• manisan

• dodol

• sale

• tape

membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya merupakan salah satu tujuan modifikasi makanan khas daerah yaitu.....

• meningkatkan tingkat higienis produk

• meningkatkan banyaknya porsi makanan

• memperpanjang usia produk agar lebih awet

• memberikan variasi rasa

• memberikan produk baru

Perhatikan kelompok makanan dibawah ini:

1.      Rendang, dadih dan asinan

2.      Mochi, telur asin dan fruit leather

3.      Asinan, fruit leather dan mochi

4.      Tahu telur, rendang dan dadih

5.      Mochi, dadih, asinan

Dari pernyataan tersebut, makanan yang bahan bakunya nabati adalah nomer…

• 1

• 2

• 3

• 4

• 5

Berikut adalah kelebihan dalam membuat makanan khas daerah yang dimodifikasi, kecuali.....

• memiliki keunikan

• memiliki ciri khas

• tidak tahan lama

• rasa yang berbeda

• bahan mudah didapatkan

Gambar tersebut menunjukan makanan khas daerah.....

• yogyakarta

• jakarta

• jawa tengah

• bandung

• madura

Gambar tersebut merupakan makanan khas daerah...

• palembang

• bandung

• brebes

• padang

• jakarta