Bahan Aditif

Pernyataan dibawah ini yang merupakan tujuan pemberiaan zat aditif pada makanan adalah . . .

• Memberikan warna yang menarik

• Menambahkan nilai gizi pokok

• Memperlama masa simpan makanan

• Memberikan efek kecanduan

• Memberikan rasa makanan yang bervariasi

Perhatikan gambar komposisi makanan berikut.

Dari gambar tersebut yang termasuk bahan aditif adalah . . .

• Minyak kelapa sawit

• Mononatrium Glutamat

• Singkong

• Amonium Bikarbonat

Jodohkan zat aditif berikut dengan fungsinya.

• Monosodium Glutamat

• Pengemulsi

• Garam

• Pewarna

• Lesitin Kedelai

• Penguat rasa

• Daun Stevia

• Pemanis

• Tartrazin Cl 19140

• Pengawet

Disaat membuat kue lapis berwarna hijau Bu Ayu ingin menjaga agar bahan yang digunakan tidak menimbulkan gangguan kesehatan maka bahan makanan manakah yang sesuai digunakan oleh Bu Ayu ....

• Fast Green FCF

• Caramel

• Kurkumin

• Daun Suji

Berikut ini yang merupakan zat aditif yang dapat digunakan untuk mengawetkan makanan adalah ....

• Natrium Benzoat dan Asam Propinat

• Kurkumin dan Caramel

• Asam Benzoat dan Tartrazin

• Aspartam dan asam siklamat

Rafi sangat menyukai jajanan seperti bakso, mie ayam dan soto. Seperti dketahui, pedagang bakso, mie ayam dan soto tersebut selalu memberikan zat tambahan sehingga membuat makanan itu semakin lezat. Tapi, setelah beberapa waktu Rafi rajin mengkonsumsi makanan tersebut, Rafi sekarang sering mengalam sakit kepala, detak jantung berdebar cepat, mati rasa dan mual. Jika dilihat dari gejala yang dirasakan oleh Rafi, hal itu dikarenakan Rafi terlalu sering mengkonsumsi zat aditif, yaitu ....

Kelompokkan sesuai dengan kategorinya masing-masing

Groups:

(a) Pemanis Alami

,

(b) Pemanis Buatan

• Gula tebu

• Stevia

• Sakarin

• Kurma

• Maple syrup

• Madu alami

• Sorbitol

• Siklamat

• Gula aren

• Manisan apel

• Aspartam

Seberapa sering kamu makan makanan instan atau minum minuman ringan ?

• Tidak Pernah

• Jarang

• Sering

• Sangat Sering

Jelaskan pendapatmu tentang penambahan bahan aditif pada makanan dan jelaskan pula dampaknya

Tuliskan dalam 1 -2 kata tentang kegiatan pembelajaran hari ini !