ÔN GKI - CÔNG NGHỆ 9D3

Protein là

• một trong những chất sinh năng lượng quan trọng đối với cơ thể người.

• thành phần cơ bản nhất của các bữa ăn và là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.

• chất có nhiều trong các loại trái cây, rau, hạt và ngũ cốc.

• hợp chất hữu cơ có chứa nitrogen.

Protein có tỉ lệ amino acid cân đối nhất từ:

• Cá       

• Thịt  

• Trứng và sữa   

• Thịt bò

Vai trò chính của protein trong tạo hình đối với cơ thể người là

• là cấu trúc quan trọng của tế bào và các mô trong cơ thể.

• xây dựng và tái tạo tất cả các mô của cơ thể.

• tham gia cấu tạo tế bào và các mô của cơ thể.

• tham gia cấu tạo tế bào.

Đối với người trưởng thành, protein nên có trong tổng năng lượng cung cấp cho cơ thể là bao nhiêu %?

• 30 – 50%.

• 15 – 30%.     

• 20 – 24%.  

• 12 – 14%.

Lipid còn được gọi là

• chất khoáng.

• chất béo.    

• Chất xơ 

• chất ngọt

Lipid là

• thành phần cơ bản nhất của các bữa ăn và nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.

• không cung cấp năng lượng nhưng vô cùng quan trọng đối với cơ thể người.

• một trong những chất sinh năng lượng quan trọng đối với cơ thể người.

• là hợp chất hữu cơ có chứa nitrogen.

Vai trò chính của lipid trong điều hòa hoạt động cơ thể người là

• cần thiết cho sự tiêu hóa, hấp thụ những vitamin tan trong chất béo như A, D, E, K.

• tham gia chuyển hóa lipid.

• giữ ổn định hằng số nội môi.

• là thành phần cấu tạo chính của hormone, enzyme, có chức năng chuyển hóa, cân bằng nội môi.

Đối với người trưởng thành, năng lượng do lipid cung cấp chiếm bao nhiêu % tổng năng lượng cung cấp cho cơ thể người?

• 18 – 25%.   

• 12 – 14%.  

• 5 – 7%.  

• 24 – 32%.

Carbohydrate gồm:

• chất xơ, đường.

• tinh bột, chất xơ.

• chất xơ.

• tinh bột, đường và chất xơ.

Carbohydrate thường có trong

• các loại lương thực như gạo, ngô, khoai, sắn.

• một số loại thịt, cá, trứng, sữa.

• gan, lòng đỏ trứng, sữa, bơ, phô mai.

• gấc, rau dền, cải xanh, rau muống.