Технология приготовления слоеного теста

Технология приготовления слоеного теста

Assessment

Quiz

Hospitality and Catering

University

Practice Problem

Hard

Created by

Dilnaz Kossybay

Used 3+ times

FREE Resource

Student preview

quiz-placeholder

11 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Шәрбәт дегеніміз не?

Суға ерітілген қанттан немесе басқа да тәтті қоспалардан жасалған қою тәтті сұйықтық

Карамельден дайындалған кәмпиттер

Ұнтақталған жаңғақтар мен кептірілген жемістерден дайындалған кәмпиттер

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Шәрбәттің қандай түрлері бар?

тұнба шербет

қою шербет

жұмсақ шербет

сұйық шербет

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Қатпарлы қамырды қанша уақыт сақтауға болады?

24 сағат

2-3 күн

1 апта

15 күн

4.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

Қатпарлы қамырды дайындау үшін қандай ингредиенттер қажет?

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Қатпарлы қамырды дайындау үшін қандай май өнімдері қолданылады?

Сары май

Маргарин

Май

Барлығы

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Қамыр мен майдың температурасы қандай болуы керек?

10-15 °C

15-20 °C

20-22 °C

22-25 °C

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Қатпарлы қамырдың қатпарлануы қанша жолмен жасалады?

1

2

3

4

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?