Ejercicios sobre Atención al cliente

¿Qué es la brigada de bar-cafetería?

• Un grupo de personas con distinta categoría profesional que trabajan en equipo.

• Un tipo de bebida que se sirve en el bar.

• Un método de limpieza en el establecimiento.

¿Cuál es la principal función del encargado en un bar o cafetería?

• Atender a los clientes en la barra.

• Gestionar el establecimiento y controlar los servicios.

• Preparar los servicios pedidos por los camareros de sala.

¿Qué tareas realiza un barman?

• Planificación y control del servicio en la barra.

• Atender a los clientes en la sala.

• Limpiar el material del establecimiento.

¿Cuál es el cometido principal de un aprendiz en un bar?

• Aprender de sus superiores para su correcta formación profesional.

• Atender a los clientes en la barra.

• Elaborar la oferta culinaria del establecimiento.

¿Qué función tiene el planchista en un bar o cafetería?

• Elaborar la oferta culinaria del establecimiento.

• Atender a los clientes en la barra.

• Limpiar el material del establecimiento.

¿Qué se entiende por brigada en hostelería?

¿Quién es el encargado de la limpieza de todo el material que se ensucie en el establecimiento?

• Piquero

• Facturista

• Cliente

• Personal de servicio

¿Por qué es importante la atención al cliente en un bar o cafetería?

• Porque el cliente es quien compra

• Porque el personal es amable

• Porque el local es atractivo

• Porque los productos son variados

¿Qué debe hacer el profesional del bar y cafetería para lograr la satisfacción del cliente?

• Esforzarse en la atención

• Ignorar las quejas

• Aumentar los precios

• Cambiar el menú

¿Qué factores ambientales deben cuidarse para causar una buena impresión en el cliente?

• Limpieza, decoración, música

• Precios, menú, personal

• Horarios, promociones, ambiente

• Ubicación, tamaño, estilo