Reapaso examen alimentos

Cuál de las siguientes opciones NO es una propiedad del agua

• Es una molécula polar

• Es una molécula no polar

• Tiene un ángulo de enlace de 104.5°C

• Tiene un punto de congelación de 0°C

Interacción electrostática entre moléculas que tienen hidrógeno enlazado a átomos alimente electronegativos

• Puentes de Hidrógeno

• Enlace covalente

• Enlace iónico

Es aquel en el cual coexisten en equilibrio el estado sólido, líquido y gaseoso de una sustancia. Se define respecto a una temperatura y a una presión de vapor

• Punto triple

• Punto crítico

• Punto de fusión

• Punto equivalente

¿Cual es el orden correcto de las fases en el diagrama de fases del agua?

• a)Congelación, b)Reducción de la presión, c)Sublimación, d)Evaporación

• a)Congelación, b)Evaporación, c)Sublimación, d)Reducción de la presión

• a)Evaporación, b)Sublimación, c)Reducción de la presión, d)Congelación

Enlace mediante el cual los hidrógenos se unen al oxígeno en la molécula del agua

• Enlace iónico

• Enlace covalente

• Puentes de hidrógeno

El punto triple del agua está una temperatura de___°C y a una presión de___mmHg

(Las respuestas se escriben separandolas únicamente con una coma seguida de un espacio, ejemplo: 678.89, 100 )

Es la sustancia que se disuelve

• Soluto

• Solvente

Es aquel soluto que se disocia al momento de disolverse, normales son aquellos a los que llamamos sales.

• Soluto no iónico

• Soluto iónico

Es aquel soluto cuya molécula no sufre cambios al momento de su disolución, son compuestos polares.

• Soluto no iónico

• Soluto iónico

Tipo de soluto que se disuelve mejor a temperaturas altas

• Soluto iónico

• Soluto no iónico