Викторина по продовольственным товарам и технологиям

На сколько групп делятся по технологической характеристике процессы, в которых осуществляются пищевые производства?/Технологиялық сипаттамалары бойынша тамақ өндірісі жүзеге асырылатын процестер қанша топқа бөлінеді?

• Шесть/алты

• Пять/бес

• Четыре/төрт

• Три/үш

Какой из следующих продуктов относится к группе фруктов и ягод?/Төмендегі тағамдардың қайсысы жемістер мен жидектер тобына жатады?

• молоко/сүт

• хлеб/нан

• мясо/ет

• яблоки/алма

Какой процесс является основным в химическом производстве?/Химиялық өндірісте қандай процесс негізгі болып табылады?

• Смешивание/Араластыру

• Хранение/Сақтау

• Химические реакции/Химиялық реакциялар

• Экстракция

Какой из следующих продуктов не относится к молочным?/Төмендегі өнімдердің қайсысы сүтке жатпайды?

• Сливки

• Куриные яйца/Тауық жұмыртқасы

• Масло/Май

• Сыр

Что является основным сырьем в производстве сахара?

• Яблоки

• Рис

• Пшеница

• Свекла

Какой из следующих процессов относится к механическому производству?

• Брожение

• Измельчение

• Экстракция

• Гидролиз

Какой из следующих продуктов является источником белка?

• Сахар

• Фрукты

• Мясо

• Овощи

Какой из следующих процессов не относится к физико-химическому производству?

• Производство крахмала

• Производство сахара

• Производство пива

• Производство пектина

Какой из следующих продуктов имеет высокую углеводную ценность?

• Рыба

• Хлеб

• Молоко

• Мясо

Какой из следующих продуктов относится к бакалейным товарам?

• Алкогольные напитки

• Сыр

• Мясные консервы

• Кофе