【餐前5分鐘測驗】9月 水果類(低年級與中年級)

柿子是秋天的水果，下列敘述何者錯誤呢？

• 成熟的柿子外皮呈現橙紅色

• 柿子對土壤和氣候的適應性差，很難栽種

• 種類主要分成脆柿和軟柿

• 柿子的最大產地在嘉義縣的番路鄉

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一年四季都能吃到蘋果，有關蘋果的敘述下列何者正確？

• 所有蘋果都是在臺灣種植的

• 蘋果在臺灣最常種植在平地

• 臺灣蘋果產季大多在3~5月

• 超市的蘋果有從美國、智利、日本等國家進口的

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柿子和枇杷外表呈現橘紅色或橙黃色，請問是因為含有哪一個營養素呢？

• 維生素A

• 維生素K

• 維生素E

• 維生素C

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枇杷外皮為橙黃色，表皮上有細細的絨毛，請問下圖何者是枇杷呢？

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水果類中的「仁果類」，特色為果肉柔軟多汁，裡頭藏有乾硬的多顆種子。

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水果有許多種類，請問有關「仁果類水果」的營養下列敘述何者錯誤？

• 梨子中的水分是含量最低的，只含有10%

• 蘋果含有可溶性和不可溶性纖維

• 柿子含有維生素A，可保護視力

• 枇杷含有礦物質鉀，可以降血壓、消水腫

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營養豐富的柿子和枇杷，關於食用的注意事項何者正確呢？

• 不管是什麼水果，都要連皮一起吃

• 柿子及枇杷都是可以空腹吃的水果

• 剝枇杷皮時，要從底部朝蒂頭方向較好剝

• 柿子買回家後，就算放在室溫下存放，也不會變軟

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種植在高海拔地區蘋果的特色，請問下列敘述何者錯誤？

• 高海拔地區的氣候特色主要為日夜溫差大

• 蘋果為了禦寒及防止凍傷，果肉會產生半透明狀組織

• 果肉中半透狀組織稱為「蜜腺」

• 只要種植在高山的蘋果，果肉內部都會結蜜

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枇杷膏能潤喉爽聲，請問大家知道枇杷膏是用什麼做的嗎？

• 枇杷的花朵

• 枇杷葉

• 枇杷的果肉

• 枇杷的種子

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柿子果肉香甜多汁，但若和螃蟹一起吃，會因為柿子所含的單寧酸與螃蟹的蛋白質結合，容易凝結成塊狀，造成腸胃不適。

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