중국 음식 문화 퀴즈

중식의 주사용 재료 중에 포함되지 않는 것은?

• 소고기

• 돼지고기

• 닭고기

• 치즈

중식에서 재료의 형태 중 '채 썰다'는 어떤 한자어로 표현되는가?

• 丁

• 片

• 丝

• 条

중국 요리의 순서에서 첫 번째로 나오는 음식은 무엇인가?

• 탕

• 주채

• 소채

• 전채

중국의 4대 요리 중 사천요리의 특징은 무엇인가?

• 매운맛

• 담백한 맛

• 달콤한 맛

• 신선한 맛

중식에서 '튀기다'는 어떤 조리법으로 표현되는가?

• 蒸

• 炸

• 炒

• 煎

중국의 식사 예절에서 대접하는 사람이 앉는 자리는 어디인가?

• 가운데

• 오른쪽

• 가장 바깥쪽

• 가장 안쪽

중국 요리에서 생선이 특별히 선호되는 이유는 무엇인가?

• 조리하기 쉽기 때문에

• 비타민이 많기 때문에

• 맛이 좋기 때문에

• 풍족함을 기원하기 위해

장수요리는 어떤 지역의 요리로 알려져 있는가?

• 서부

• 중부

• 남부

• 북부

광둥요리의 특징은 무엇인가?

• 매운맛이 강하다

• 해산물이 많다

• 조미료를 중시한다

• 재료 본래의 맛을 중요시한다

중식에서 '단 요리'는 어떤 종류의 음식을 의미하는가?

• 신 음식

• 단맛을 지닌 음식

• 매운 음식

• 짠 음식