PENGEMASAN DAN PENGAWETAN MAKANAN

Berikut ini yang termasuk kemasan makanan khas daerah, kecuali ....

• daun pisang

• kelobot jagung

• daun bambu

• daun kelapa

• alumuniun foil

Berikut ini contoh makanan khas daerah yang dikemas menggunakan kelobot jagung adalah....

• lepet jagung

• nagasari

• tape ketan

• bacang

• nasi bakar

Bacang merupakan makanan makanan tradisional masyarakat Tionghoa. Makanan ini terbuat dari beras ketan yang diisi dengan berbagai isian, Makanan ini dibungkus menggunakan....

• daun pisang

• daun jambu biji

• kelobot jagung

• daun bambu

• daun kelapa

Jodohkan makanan berikut dengan bahan pembungkusnya!

• daun jambu biji

• 
• kelobit jagung

• 
• daun jati

• 
• daun pisang

• 
• daun kelapa

• 

Berikut ini adalah manfaat dari kemasan makanan adalah ....

• mengurangi kerusakan

• mencegah pencemaran

• mengawetkan makanan

• mencegah gesekan dengan benda lain

• menarik daya beli

Berikut ini teknik pengawetan makanan, kecuali....

• Pengemasan makanan

• Teknik pendinginan

• Pengawetan dengan bahan kimia

• Pengawetan dengan suhu tinggi

• Pengawetan dengan pengeringan

Suhu dimana makanan akan mempunyai keawetan yang paling lama disebut ....

• suhu maksimum

• suhu minimum

• suhu optimum

• suhu awal

• suhu akhir

Pengawetan makanan dengan suhu tinggi disebut....

• memasak

• freezing

• cooling

• cilling injury

• menjemur

Jodohkan makanan berikut dengan teknik pengawetannya!

• penambahan garam

• 
• pengeringan

• 
• penambahan gula

• 
• pendinginan

• 

Tahan lama, lebih ringan, volume lebih kecil, kandungan air berkurang hingga mikroba tidak bisa tumbuh, merupakan manfaat dari teknik pengawetan makanan....

• pendinginan

• pemanasan dengan suhu tinggi

• menambahkan bahan kimia

• pengeringan

• penambahan asam