Экспертиза и товароведение. Тема 1

В каком документе приведены требования к молоку и молочным продуктам?

• Закон "О защите прав потребителей"

• Технический регламент Таможенного союза

• СанПиН

• ФЗ " О качестве и безопасности пищевой продукции"

Комплекс веществ, определяющих их биологическую и энергетическую ценность - это

• Биологическая ценность

• Энергетическая ценность

• Пищевая ценность

• Физиологическая ценность

Влияние содержащихся в пищевых продуктах веществ на нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную и другие системы, а также на сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям - это

• Физиологическая ценность

• Биологическая ценность

• Пищевая ценность

• Органолептичская ценность

Сколько ккал выделится при окислении 20 г углеводов?

• 80

• 180

• 20

• 50

Вы вырастили на участке огурцы и часть отдали родственникам. Являются ли отданный огурцы товаром?

• Да

• Нет

Определение запаха относится к определению с помощью органов...

• Зрения

• Обоняния

• Глубокого осязания

• В полости рта