
Quiz sobre Lipídios
Authored by Ticiana Petean
Science
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
O que são lipídios?
Substâncias solúveis em água
Substâncias insolúveis em água
Polímeros complexos
Proteínas simples
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
O que mantém os cristais na gordura unidos?
Forças de Van der Waals
Forças magnéticas
Forças elétricas
Forças gravitacionais
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
O que acontece durante a saponificação?
Forma-se glicerol e sais alcalinos de ácidos graxos
Aumenta-se a temperatura do óleo
O óleo se transforma em gás
A substância se torna mais densa
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
O que é a hidrogenação?
Adição de hidrogênio às duplas ligações dos ácidos graxos insaturados
Remoção de oxigênio das gorduras
Aumento da temperatura das gorduras
Transformação de gordura em açúcar
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
O que é produzido durante a saponificação?
Sabões
Óleos essenciais
Água
Gás carbônico
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Em que condições a hidrogenação é realizada?
Temperaturas elevadas e pressão de 0,5-4 atm
Temperaturas baixas e pressão de 10 atm
Temperaturas médias e pressão de 1 atm
Sem necessidade de controle de temperatura e pressão
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
O que é formado quando um óleo é aquecido em solução aquosa de álcali?
Glicerol e sais alcalinos
Água e sal
Gás e vapor
Ácido e base
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