294 Пісірме

Пісірмелер тек фарштан жасалады?

• ия

• жоқ

Барлық пісірмелер үшін шикізаттар езіліп дайындалады?

• жоқ

• ия

Пісірмелерді жылумен өңдеу түрлері?

• қуыру, пісіру

• қуыру, бұқтыру, қайнату

• пісіру, қуыру, бұқтыру

Пісрмелерді ұсыну жолы?

• піскен соң бірден ортаға қою

• піскен соң толық суытып, қою

• шамалы суыған соң бөліктерге бөліп немесе толықтай қою

Пісірмелер дайындау кезінде шикізаттар аспаздық-механикалық өңдеуден?

• өтпейді

• өтеді

• жылумен өңделеді

Мусака дегеніміз?

• шикізат атауы

• грек халқының пісірмесі

• көкөністен жасалған пісірме атауы