Tratamentos Preliminares da Cana-de-Açúcar

Qual é o objetivo dos tratamentos preliminares da cana-de-açúcar antes da moagem?

• Aumentar a acidez

• Remover impurezas

• Reduzir o teor de açúcar

• Aumentar o peso da cana

Durante o processo de amostragem da cana-de-açúcar, qual é a principal preocupação?

• Garantir que todas as amostras tenham o mesmo peso

• Obter uma amostra representativa da colheita

• Evitar contaminação com outras plantas

• Facilitar o descarregamento

O Peso do Bolo Úmido (PBU) refere-se a:

• A quantidade de caldp extraído da cana

• A quantidade de material fibroso restante após a extração do suco

• O peso total da cana antes da prensagem

• A medida de eficiência da prensa hidráulica

O que significa o termo 'brix' na tecnologia da cana-de-açúcar?

• A medida de acidez da cana

• O teor de açúcar em uma solução

• O peso total da cana

• A quantidade de impurezas

Qual é a faixa de pH ideal para o processamento da cana-de-açúcar?

• 3.0 - 4.0

• 5.5 - 7.0

• 6.0 - 7.5

• 8.0 - 9.0

O teor aparente de sacarose (POL) é usado para:

• Determinar a acidez do suco

• Avaliar a pureza da cana

• Calcular a quantidade de água necessária

• Medir a eficiência do descarregamento

O processo de descarregamento da cana-de-açúcar deve ser feito de forma a:

• Maximizar a perda de açúcar

• Minimizar danos à cana

• Aumentar a quantidade de impurezas

• Reduzir a eficiência da moagem

A inversão da sacarose refere-se a:

• A transformação de sacarose em glicose e frutose

• A medição do teor de açúcar na cana

• A remoção de água do suco

• A conversão de açúcar em etanol

Qual é a principal função de preparar a cana para moagem?

• Reduzir o volume da cana

• Facilitar a extração do suco

• Aumentar a acidez do suco

• Melhorar o sabor da cana

Um dos fatores que influencia a eficiência da moagem é:

• A cor da cana

• A temperatura ambiente

• O teor de impurezas na cana

• A presença de insetos