Câu hỏi về Carbohydrate

Carbohydrate là hợp chất hữu cơ tạp chức, thường có công thức chung là

• (CnH2)m.

• Cn(H2O)m.

• CnH2n.

• CnH2nO2.

Công thức phân tử của saccharose là

• C5H10O5.

• C6H12O6.

• C12H22O11.

• (C6H10O5)n.

Chất nào dưới đây là một disaccharide?

• Saccharose.

• Glucose.

• Cellulose.

• Fructose.

Carbohydrate nào dưới đây không có nhóm - OH hemiacetal hoặc nhóm - OH hemiketal?

• Glucose.

• Fructose.

• Saccharose.

• Maltose.

Cho các carbohydrate sau: glucose, fructose, saccharose và maltose. Số carbohydrate có khả năng mở vòng trong dung dịch nước là

• 1.

• 2.

• 3.

• 4.

Cho các carbohydrate sau: glucose, fructose, saccharose và maltose. Có bao nhiêu carbohydrate đã cho thuộc nhóm disaccharide?

• 1.

• 2.

• 3.

• 4.

Cho các carbohydrate sau: glucose, fructose, saccharose, amylose và maltose. Số carbohydrate đã cho có liên kết a-1,4-glycoside trong phân tử là

• 1.

• 2.

• 3.

• 4.

Cellulose không tan trong nước nhưng tan trong dung dịch nào sau đây?

• Dung dịch NaOH.

• Dung dịch ethanol.

• Nước Schweizer.

• Nước bromine.

Chất nào sau đây có thể thu được khi thuỷ phân không hoàn toàn tinh bột?

• Cellulose.

• Dextrin.

• Fructose.

• Saccharose.

Khi đun nóng dung dịch chứa carbohydrate X và Cu(OH), trong môi trường kiềm, X có phản ứng với Cu(OH), tạo kết tủa đỏ gạch. X không thể là

• saccharose.

• glucose.

• fructose.

• maltose.