Kelas 7 Prakarya PTS Ganjil 2024

Buah dengan tiga lapisan dinding buah, di mana lapisan kulit luar tebal dan mengandung zat warna, lapisan tengahnya berupa jaringan yang keputih-keputihan, serta lapisan dalam banyak mengandung gelembung berisi cairan jus di dalamnya dengan biji-biji yang tersebar merupakan pengertian dari...

• a. Drupa
• b. Pome
• c. Hespiridium
• d. Pepo

Jenis buah yang bermanfaat untuk menyembuhkan penyakit demam berdarah adalah...

• a. Alpukat
• b. Tomat
• c. Asam
• d. Jambu biji

Buah yang dihasilkan dari tanaman yang tumbuh pada iklim sedang dengan suhu udara maksimum 22 derajat celsius, kecuali ...

• a. Strawberry
• b. Markisa
• c. Anggur
• d. Jeruk

Buah apel berperan dalam metabolisme tulang dan pembekuan darah karena mengandung...

• a. Vitamin C
• b. Vitamin B9
• c. Vitamin E
• d. Vitamin k

Ciri-ciri buah yang segar adalah...

• a. Kulitnya keriput
• b. Berbau menyengat
• c. Aromanya segar dan manis
• d. Kekerasannya hanya di bagian atas

Monosakarida yang banyak ditemukan pada bahan pangan komoditas buah dan memberikan rasa manis adalah ...

• a. Serat
• b. Mineral
• c. Fruktosa
• d. Vitamin

Agar tekstur manisan buah terasa renyah saat dimakan, maka bahan yang harus ditambahkan adalah ...

• a. Gula
• b. Garam
• c. Kapur sirih
• d. Air

Produk pangan olahan dari bahan pangan komoditas buah-buahan yang diperoleh melalui proses pemanasan bubur buah dan gula dengan atau tanpa menambah air, pektin, dan asam disebut ...

• a. Dodol buah
• b. Asinan buah
• c. Salai buah
• d. Selai buah

Cara memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak/lemak yang banyak hingga bahan makanan benar-benar terendam, sehingga memperoleh hasil yang kering merupakan teknik ...

• a. Shallow frying
• b. Deep frying
• c. Grilling
• d. Baking

Cara merebus bahan makanan (kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan disebut teknik ...

• a. Boiling
• b. Poaching
• c. Steaming
• d. Braising