Untitled Quiz

Untitled Quiz

Professional Development

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Raker Semester 1 Tahun 2020 PLN UIW Kalselteng

Raker Semester 1 Tahun 2020 PLN UIW Kalselteng

Professional Development

14 Qs

Knowing Church

Knowing Church

Professional Development

10 Qs

PENILAIAN KENDIRI - MODUL 2 TS25

PENILAIAN KENDIRI - MODUL 2 TS25

Professional Development

10 Qs

Mengenal AKMI

Mengenal AKMI

Professional Development

10 Qs

KUACI (Kuis Aku Cinta Cimahi)

KUACI (Kuis Aku Cinta Cimahi)

1st Grade - Professional Development

10 Qs

Pre Test Shop Floor Cargill

Pre Test Shop Floor Cargill

Professional Development

12 Qs

COMMUNICATION SKILL

COMMUNICATION SKILL

Professional Development

10 Qs

UJIAN MULTIMEDIA PEMBELAJARAN

UJIAN MULTIMEDIA PEMBELAJARAN

Professional Development

10 Qs

Untitled Quiz

Untitled Quiz

Assessment

Quiz

Other

Professional Development

Practice Problem

Easy

Created by

Eka Rachmawati

Used 1+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

HACCP adalah singkatan dari Hazard Analytic Crutial Control Point

BENAR

SALAH

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Konsep atau sistem HACCP pertama kali dikembangkan pada tahun 1959 oleh NASA dan Pillsbury Company

BENAR

SALAH

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Tujuan utama dari prinsip ini adalah mencegah bahaya pada produk pangan, sehingga konsumen mendapatkan produk yang aman dan berkualitas. Dengan menerapkan sistem ini, industri pangan dapat mengendalikan potensi bahaya yang mungkin terjadi pada setiap tahap produksi, mulai dari bahan baku hingga produk jadi. 

BENAR

SALAH

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

  • Meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk yang dihasilkan.

  • Mengurangi risiko kontaminasi dan kerugian akibat produk yang tidak aman.

  • Memenuhi persyaratan hukum dan regulasi yang berlaku, baik di tingkat nasional maupun internasional.

  • Meningkatkan efisiensi proses produksi dan mengurangi pemborosan.

  • Membantu perusahaan dalam menjalani audit keamanan pangan dan memperoleh sertifikasi yang diperlukan.

Merupakan FUNGSI dari HACCP

BENAR

SALAH

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

  • Yang termasuk dari Bahaya (Hazard) adalah Bahaya Biologis, Bahaya Kimiawi, Bahaya Fisik

BENAR

SALAH

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

  • Batas kritis adalah nilai spesifik yang harus dipenuhi untuk memastikan keamanan produk pada titik kendali kritis. Batas kritis mungkin mencakup suhu, waktu, kelembaban, atau tingkat keasaman (pH).

BENAR

SALAH

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

  • Berikut adalah 7 prinsip utama pada sistem ini yang harus diterapkan dalam industri pangan:

  • 1. Identifikasi Potensi Bahaya pada Semua Tahapan Produksi Pangan

  • 2. Tentukan Tahapan Produksi yang Dapat Dikendalikan untuk Menghilangkan atau Mengurangi Bahaya

  • 3.Tetapkan Batas Kritis untuk CCP

  • 4.Tindakan Koreksi (Corrective Action)

  • 5.Titik Kendali (Control Point)

  • 6.Titik Kendali Kritis (Critical Control Point)

  • 7.Kembangkan Dokumentasi untuk Penerapan Prinsip HACCP

BENAR

SALAH

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?