Викторина по экономике гостиничного и ресторанного бизнеса

Какой из следующих факторов не является особенностью гостиничного предпринимательства?

• Разнообразие клиентов с разными потребностями

• Низкие фиксированные цены

• Работа круглосуточно

• Большое количество предприятий различных размеров

Какой метод управления гостиничным предприятием основан на экономических стимулах?

• Директивные

• Социально-психологические

• Экономические

• Организационно-административные

Кто является основателем модели гостиничного дела, связанной с именем Цезаря Ритца?

• Цезаря Ритца

• Г. М. Дехтярь

• Кемонса Уилсона

• Т. Л. Тимохина

Какой из следующих факторов не учитывается при классификации гостиничных предприятий по уровню комфорта?

• Количество сотрудников

• Состояние здания гостиницы

• Состояние номерного фонда

• Наличие ресторанов

Какой из следующих систем классификации гостиниц не существует?

• Европейская система

• Система букв

• Система цифр

• Система звезд

Что такое туристское предложение?

• Все, что предлагается туристу для удовлетворения его потребностей

• Только проживание

• Только развлечения

• Только питание

Какой из следующих факторов не влияет на спрос на гостиничные услуги?

• Количество гостиниц в регионе

• Сезонность

• Качество обслуживания

• Финансовые возможности потребителя

Какой из следующих показателей не относится к основным показателям деятельности гостиниц?

• Средний чек 1 гостя

• Количество КСР в России

• Структура размещения по регионам

• Количество сотрудников

Какой из следующих типов гостиниц не существует?

• Гостиницы в центре города

• Придорожные гостиницы

• Гостиницы с ограниченным доступом

• Плавучие отели

Какой из следующих факторов не является характеристикой индустрии гостеприимства?

• Работа только в будние дни

• Дружелюбие по отношению к гостям

• Комбинированные операции

• Высокий уровень координации