Evolução da Engenharia de Alimentos

Qual é a definição de engenharia?

• A arte de construir edifícios.

• A aplicação de princípios científicos para projetar e construir máquinas, estruturas e outros itens.

• O estudo de fenômenos naturais.

• A prática de cultivar alimentos.

Qual foi uma das primeiras civilizações a desenvolver técnicas de engenharia avançadas?

• Romanos

• Egípcios

• Chineses

• Gregos

Qual é a importância da Revolução Industrial para a engenharia?

• Introduziu a agricultura em larga escala.

• Marcou o início da produção em massa e o uso de máquinas.

• Foi o período em que a eletricidade foi descoberta.

• Estabeleceu as bases para a engenharia genética.

Qual é a principal diferença entre engenharia civil e engenharia de alimentos?

• Engenharia civil foca em alimentos, enquanto engenharia de alimentos foca em construção.

• Engenharia civil lida com infraestrutura, enquanto engenharia de alimentos lida com processamento de alimentos.

• Engenharia civil é uma ciência, enquanto engenharia de alimentos é uma arte.

• Não há diferença significativa entre as duas.

Qual das seguintes invenções não está relacionada à engenharia de alimentos?

• Pasteurização

• Conservas

• Ponte suspensa

• Refrigeração

Qual é o papel da engenharia de alimentos na sociedade moderna?

• Desenvolver novos métodos de cultivo de plantas.

• Melhorar a segurança e a qualidade dos alimentos.

• Construir arranha-céus.

• Criar novos dispositivos eletrônicos.

Qual foi uma das primeiras técnicas de preservação de alimentos desenvolvidas pela engenharia?

• Liofilização

• Fermentação

• Micro-ondas

• Irradiação

Qual é a relação entre engenharia de alimentos e sustentabilidade?

• Engenharia de alimentos não tem impacto na sustentabilidade.

• Engenharia de alimentos busca reduzir o desperdício e melhorar a eficiência dos recursos.

• Engenharia de alimentos promove o uso de combustíveis fósseis.

• Engenharia de alimentos é responsável pela poluição da água.

Qual é um dos desafios atuais enfrentados pela engenharia de alimentos?

• Construir pontes mais longas.

• Desenvolver alimentos que atendam às necessidades nutricionais de uma população crescente.

• Criar novos tipos de cimento.

• Melhorar a eficiência dos motores a combustão.