Sumatif Tengah Semester Mapel Prakarya

Teknik pengolahan pada makanan disamping adalah ....

• Tumis

• Kukus

• Rebus

• Ungkep

Kriteria makanan disebut makanan khas daerah, Kecuali .....

• Makanan yang biasa dikonsumsi disuatu daerah

• Memiliki ciri khas daerah

• Mencerminkan karakter masyarakat daerahnya

• Makanan yang jarang dikonsumsi daerah tersebut

Yang termasuk teknik panas kering adalah .....

• Deep Frying

• Boiling

• Steaming

• Poaching

Teknik yang digunakan pada gambar disamping adalah .....

• Merebus

• Menumis

• Menggoreng

• Memanggang

Makanan khas Jawa Barat berisikan macam-macam sayuran. Makanan ini biasanya menggunakan bahan-bahan segar dan mentah yang diiris dan disajikan dengan saus kacang tradisional. Apa nama makanan tersebut ....

• Rujak

• Gado-gado

• Karedok

• Lotek

Bahan utama dari makanan disamping adalah .....

• Tepung Terigu

• Tepung Ketan

• Tepung Jagung

• Tepung Kanji

Titik ketika tingkat penjualan dan biaya produksi berada dalam posisi yang sama sehingga perusahaan tidak menghasilkan atau tidak rugi disebut ......

• BEP

• PEB

• BPE

• PBE

Rumus yang digunakan untuk menghitung BEP Unit adalah ......

• BEP = Biaya Tetap/(Biaya Unit-Biaya Variabel)

• BEP = Biaya Unit-Biaya Variabel

• BEP = Biaya Tetap/1-(Biaya Unit/Biaya Variabel)

• BEP = Biaya Unit x Biaya Variabel

Apa nama makanan disamping .....

• Latuk

• Getuk

• Tiwul

• Ketan

Makanan disamping berasal dari .....

• Bali

• Bandung

• Bangkalan

• Betawi