GERAK GEMPUR SPM (LATIHAN MENGAJAR) UPSI

Apakah sanitasi makanan?

• Alatan yang sesuai dan berkeadaan baik boleh mengelakkan kemalangan

• Pengawalan kebersihan dan keselamatan dalam penyediaan dan penyimpanan makanan.

• Sanitasi makanan penting supaya makanan tidak tercemar, rosak atau beracun.

• Pembuangan sisa kumbahan

Pilih 3 prinsip yang perlu diamalkan semasa mengendalikan makanan.

• kebersihan diri

• sanitasi makanan

• menyediakan makanan

• 
  memasak makanan

Pilih 3 lagi prinsip kebersihan yang yang perlu diamalkan semasa mengendalikan makanan

• buang sisa ke dalam sinki

• menyaji makanan

• menyimpan makanan segar

• 
  menyimpan makanan yang telah dimasak

• guna tangan yang tidak bersih semasa menghidang makana

Terdapat dua pencemaran makanan. Pilih jawapan yang betul.

• Tumbuhan

• 
  Manusia

• Haiwan

• Kereta

Bagaimana manusia menjadi punca pencemaran makanan?

Melalui manusia, pencemaran makanan adalah daripada ...

• batuk

• 
  kencing kucing

• selesema

• luka

Bagaimana haiwan menjadi punca pencemaran makanan?

Pencemaran makanan daripada haiwan pula ialah .....

• najis

• tangan kotor

• air liur

• rambut

Makanan panas boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk.

• Ya

• Tidak

• Tidak Tahu

• -

Namakan alatan memasak di atas

• Sudip

• Kutleri

• Senduk

• Periuk

Namakan alatan di atas

• Mangkuk Adunan

• Kuali

• Sudip

• Mangkuk sup

Manakah antara hidangan berikut sesuai diambil pada waktu petang?

• 
  Nasi lemak dan jus oren

• Pisang goreng dan air teh

• Nasi tomato dan ikan bakar

• Daging kambing bakar dan jus limau