termes culinaires

retirer les nageoires d un poisson veut dire ?

• limoner

• écailler

• ébarber

• éponger

que faire ce cuisinier ?

• laver

• dépouiller

• arracher

• limoner

nommer ce poisson ?

• saummon

• rai

• truite

• thon

synonyme de préparation préliminaire de poisson ,

• hachage

• épluchage

• habillage

• égrappage

qui suis je?

• abattoir

• abattis

• abats

• douwara

brider veut dire ?

• envelopper le poulet avec du larde

• lier les parties de poulet avec un aiguille

• découper un poulet

• cuire un poulet

étirer un poulet c est ::::

• maintenir du cou au foi

• maintenir du tête au pieds

• maintenir du cou au pattes

• maintenir du cheveux au pieds

que réalise ce chef ,

• dégraisser

• manchonner

• desosser

• mouchoirer

préciser le couteau pour enlever les écaille de poisson

• office

• ecailleur

• melangeur

• couteau de chef

brider un poulet avec :

• ficelle

• plastique

• cuir

• persil