Quiz Memahami Rempah-Rempah Kontinental Daun Basil dan Safron

Apa nama ilmiah dari daun basil?

• Ocimum basilicum L.

• Crocus sativus L.

• Zingiber officinale

• Coriandrum sativum

Dari mana asal daun basil?

• Daratan Mediterania

• Asia Tenggara

• Afrika Utara

• Amerika Selatan

Apa yang harus diperhatikan saat memilih daun basil?

• Warna daun yang hijau cerah

• Daun yang berukuran kecil

• Daun yang berwarna coklat

• Daun yang kering

Apa manfaat dari daun basil?

• Antibakteri dan antioksidan

• Menambah berat badan

• Meningkatkan rasa pahit

• Mengurangi nafsu makan

Apa yang dimaksud dengan safron?

• Rempah yang digunakan sebagai penyedap

• Sayuran hijau

• Bahan pengawet

• Buah tropis

Bagaimana cara menyimpan safron yang benar?

• Dalam wadah kedap udara

• Di tempat yang lembab

• Di bawah sinar matahari langsung

• Dalam wadah plastik

Apa yang terjadi pada daun basil saat direbus?

• Kandungan nutrisi hilang

• Kandungan nutrisi dapat meningkat

• Aroma hilang sepenuhnya

• Rasa menjadi lebih pahit

Apa yang menjadi tren inovasi dari daun basil?

• Kue coklat

• Roti tawar

• Sosis basil

• Minuman soda

Apa yang harus diperhatikan saat memilih safron?

• Bentuk serat atau benang

• Kondisi yang layu

• Warna hijau

• Aroma yang lemah

Apa yang menjadi salah satu cara pengolahan safron?

• Pengukusan

• Pemanggangan

• Pengeringan

• Perebusan