ulangan harian

Daging terbagi menjadi dua, yaitu daging putih dan daging merah. Daging putih maupun daging merah sama=sama mengandung berbagai gizi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Daging putih yang dijadikan sebagai bahan pangan dapat berasal dari ....

• Unta dan ikan

• Unggas dan ikan

• Kambing dan sapi

• Sapi dan kerbau

Berikut yang merupakan ciri-ciri daging putih, kecuali ....

• Daging putih merupakan bahan pangan hewani yang menjadi sumber protein yang mengandung asam amino esensial

• Daging putih baik, untuk kesehatan jantung serta mampu mencegah berbagai penyakit

• Daging putih memiliki kandungan asam lemak tidak jenuh dan omega 3

• Daging putih merupakan bahan pangan hewani yang menjadi sumber protein rendah kalori

Berikut yang merupakan ciri-ciri daging putih adalah ....

• Daging putih memiliki kandungan asam lemak tidak jenuh dan omega 3

• Daging putih baik untuk kesehatan jantung serta mampu mencegah berbagai penyakit

• Daging putih merupakan bahan pangan hewani yang menjadi sumber protein rendah kalori

• Daging putih merupakan bahan pangan hewani yang menjadi sumber protein yang mengandung asam amino esensial

Daging dapat berupa daging sapi, kambing, ayam, atau daging bebek. Pada pengolahan pangan Nusantara daging biasanya diolah menjadi makanan khas daerah seperti berikut, kecuali ....

• Rendang, rawon, atau soto

• Martabak, lumpia, dan empek-emnpek

• Bakso, rendang dan sosis

• Sate padang, coto makassar, dan isian sosis

Ikan, udang, cumi-cumi, daging, telur, dan susu adalah sumber penghasil protein .....

• Nabati

• Hewani

• Lemak

• Vitamin

Memasak bahan makanan dalam cair-an hingga mencapai titik didih disebut ....

• poaching

• boiling

• stewing

• simmering

Daging giling bisa dijadikan olahan berupa ....

• Abon

• Dendeng

• Bakso

• Daging sapi

Jenis-jenis ikan yang masuk dalam kategori ikan air payau, antara lain ....

• Gurame dan cumi-cumu

• Lele dan bawal

• Kakap merah dan sotong

• Kakap putih dan bandeng

Berikut karakteristik daging ayam untuk membuat hidangan ayam goreng adalah ....

• Warna daging putih kemerahan dan cerah

• Bertekstur kenyal

• Serat daging halus

• Semua jawaban benar

Produk olahan susu, kecuali ....

• Santan

• Keju

• Susu bubuk

• Ice cream