Hô hấp tế bào và bảo quản nông sản

Tại sao khi bảo quản nông sản chúng ta phải điều chỉnh các yếu tố môi trường?

• Để đưa cường độ hô hấp về mức tối đa

• Để thúc đẩy quá trình hô hấp tế bào

• Để đưa cường độ hô hấp về mức tối thiểu

• Để giúp tế bào hô hấp thuận lợi

Chúng ta nên bảo quản rau mồng tơi như thế nào?

• Nhặt sạch, đựng trong hộp và để ngăn mát tủ lạnh

• Nhặt sạch, đựng trong hộp và để ngăn đá tủ lạnh

• Phơi ngoài ánh sáng mặt trời

• Ngâm vào chậu nước

Cơ sở khoa học của biện pháp bảo quản trong điều kiện nồng độ khí carbon dioxide cao là:

• nồng độ nước sẽ giảm giúp bảo quản thực phẩm

• nồng độ carbon dioxide cao giúp tăng cường hoạt động của enzym xúc tác

• nồng độ khí carbon dioxide cao gây ức chế hô hấp tế bào.

• làm giảm kích thước tế bào

Lựa chọn cách bảo quản phù hợp với hạt cà phê?

• Để nơi thoáng mát.

• Ngâm trong nước muối.

• Để trong ngăn đá tủ lạnh.

• Phơi hoặc sấy khô

Lựa chọn biện pháp bảo quản phù hợp có ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng nông sản?

• Không ảnh hưởng gì đến chất lượng nông sản.

• Làm giảm chất lượng nông sản.

• Giúp hạn chế sự giảm sút khối lượng và chất lượng nông sản.

• Gây ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng nông sản.