Search Header Logo

технология бродильных производств и виноделия

Authored by Asel Tautayeva

Instructional Technology

University

технология бродильных производств и виноделия
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

. Ремюаж это технологическая операция

смешивания виноматериалов

добавление ароматических добавок

сведение осадка на пробку бутылки

- охлаждение виноматериалов

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Технологическая операция «дегоржаж», применяемая в виноделии это: 

добавление сахара в сусло

перемешивание сусла

метод стабилизации виноматериала

удаление осадка из бутылки при производстве шампанского

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Виноградные вина в зависимости от содержания сахара классифицируют на:

тихие и газированные

сухие и десертные

сухие, полусухие, полусладкие, десертные и ликерные

тихие, десертные, вермуты

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Газированные вина получают в результате:

искусственного насыщения вина углекислым газом

вторичного брожения виноматериала

искусственного насыщения и вторичного брожения

внесения газообразующих веществ

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Игристые вина получают в результате:

- искусственного насыщения вина углекислым газом

вторичного брожения виноматериала

искусственного насыщения и вторичного брожения

внесения газообразующих веществ

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Сусло "Самотек" это:

фракция, получаемая в результате потерь при перекачке по технологической линии

фракция, специально выделяемая под действием гравитационных сил

фракция, выделяемая с помощью прессования

фракция, получаемая настаиванием на мезге

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

. Незбраживаемый дрожжами сахар

глюкоза

фруктоза

сахароза

арабиноза

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Microsoft

Continue with Microsoft

or continue with

Facebook

Facebook

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?