การบริการอาหารและเครื่องดื่ม

การบริการ (service) หมายถึงอะไร

• การอำนวยความสะดวกต่อผู้รับบริการที่ทำให้เกิดความพึงพอใจทั้งทางร่างกายและจิตใจ

• การให้ความช่วยเหลือหรือการดำเนินการที่เป็นประโยชน์ต่อผู้อื่นด้วย ความเต็มใจ

• การตอบสนองความต้องการของผู้อื่นที่ส่งผลให้เกิดความพึงพอใจ

SERVICE ที่ดีจึงต้องประกอบด้วยคุณลักษณะกี่ประการ

• 5 ประการ

• 7 ประการ

• 9 ประการ

C = Courtesy มีความหมายว่าอย่างไร

• กิริยาอาการอ่อนโยน

  สุภาพและมีมารยาทดี

  อ่อนน้อมถ่อมตน

• ลักษณะการให้บริการ

  เป็นแบบสมัครใจและเต็มใจทำ

• มีความกระฉับกระเฉง

  และกระตือรือร้นขณะบริการ

S = Smiling & Sympathy หมายความว่าอย่างไร

• แสดงออกซึ่งการรักษาภาพลักษณ์ของผู้ให้บริการ

• แสดงออกถึงความนับถือ

• ยิ้มแย้มและเอาใจเขามาใส่ใจเรา

ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับ "แนวทางที่ควรปฏิบัติในการให้บริการ"

• พนักงานบริการไม่จำเป็นต้องมีความรู้เกี่ยวกับงาน เพียงแค่มีใจบริการก็พอ

• พนักงานบริการจะต้องให้ความสนใจ

  ต่อลูกค้า

• พนักงานบริการไม่จำเป็นต้องให้ความช่วยเหลือลูกค้าเสมอ เพราะจะทำให้มีภาระเกินความจำเป็น

ขั้นตอนแรกในการบริการลูกค้า คือข้อใด

• แนะนำข้อมูลของร้าน

• ทักทายลูกค้า

• เสนอบริการที่ลูกค้าสนใจ

จากภาพการพับ เนปกิ้น มีชื่อเรียกว่าอะไร

• Bishop

• Bird of paradise

• Rabbit

จากภาพ เนปกิ้น มีชื่อเรียกว่าอะไร

• Lotus

• Cardinal

• Diagonal Pockets

จากภาพ เนปกิ้น มีชื่อเรียกว่าอะไร

• Lotus

• Rabbit

• Leave

จากภาพ เนปกิ้น มีชื่อว่าอะไร

• Lotus

• Bishop

• Rabbit