Latihan Soal Aditif Makanan

Semua yang memiliki massa dan menempati ruang disebut .…

• massa

• zat

• berat

• gas

Pada beberapa kemasan makanan yang tertulis komposisinya terdiri dari siklamat, natrium benzoate, kurkumin, isoamil, aspartam, natrium nitrit, tartazin, dan oktil asetat. Dari komposisi tersebut yang termasuk pemanis adalah ....

• Siklamat dan aspartame

• Natrium benzoate dan natrium nitrit

• Isoamil dan oktil asetat

• Kurkumin dan tartazin

Perhatikan gambar berikut! Gambar tersebut di atas adalah contoh ....

• Pengawet alamiah

• Pewarna alamiah

• Pemanis alamiah

• Penyedap

Untuk mencegah bau tengik pada mentega digunakan ....

• Pewarna

• Pengasam

• Pengawet

• Antioksidan

Monosodium glutamat, siklamat, dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan aditif yang berguna untuk ....

• pengawet, penyedap, pemanis

• penyedap, pemanis, pengawet

• pemanis, penyedap, pengawet

• pengawet, pemanis, penyedap