Soalan Pengawetan Makanan

Apakah maksud pengawetan makanan?

• Proses melambatkan makanan daripada menjadi rosak

• Proses makanan akan diperbaharui

• Proses makanan untuk ditambahkan perisa

• Proses makanan untuk lebih lazat

Apakah tujuan pengawetan makanan?

• Rasa yang sedap dikekalkan

• Harga yang lebih murah

• Makanan lebih tahan lama

• Pembaziran makanan dapat dielakkan

Antara berikut, yang manakah boleh diawet melalui pengetinan?

• Daging

• Ikan

• Roti

• Telur

Makanan diawet dengan memanaskan nya pada suhu yang tinggi untuk membunuh mikroorganisma. Antara berikut, yang manakah melibatkan proses ini?

• Penyejukbekuan

• Pengetinan

• Pengasinan

• Penjerukan

Antara kaedah pengawetan makanan berikut, yang manakah sesuai untuk mengawet sayur-sayuran dan telur?

• Pengetinan

• Pendinginan

• Pengeringan

• Pempasteuran